“酒越陈越香”，一般来说，白酒是不会过期的，储存的时间越长，它的香味就会越来越浓郁，味道也会越来越醇厚。
但是如果是打开的白酒，不宜长时间保存。在平时的生活中，我们经常会碰到一瓶酒没喝完的情况，特别是那些价格很高的，在喝不完之后，一定会被收藏起来。放得久了，就会影响到它原本的味道。那么，白酒打开后可以存放多长时间？
01白酒开瓶之后的最佳保存期限
若您认为白酒是陈的香，因而认为打开酒瓶后，白酒想存放多久就存放多久，那就错了。虽然白酒的保质期比啤酒和红酒要长得多，但也有它的最佳保存时长。通常情况下，打开的酒在夏天最佳保存时长是7天，在冬天是10-14天。
以上的保存期限是相对的。由于在实际的贮藏中，贮藏时间的长短往往受多种环境因子的影响。例如，摇晃抖动、高温影响等，都会加快酒的挥发；接触到空气，会引起某些不受控制的化学反应；光线过强也会引起酒体的变化。
02开瓶后保存不等于陈酿
回到“酒是陈的香”这个问题。
一般情况下，白酒在酿制好之后，都需要进行陈化保存，将其放置在陶坛里，有助于酒中的香气慢慢的发生反应，让香味和口感达到一个完美的平衡。不过，这些作用都是在装瓶出厂前完成，一旦打开瓶盖，就会因为酒体暴露在空气中而破坏原有的平衡，使酒体从而无法再进行陈化反应。
03开瓶后没喝完应该怎么保存
那开瓶之后没喝完的酒，我们到底应该怎样做，才能在保证酒体香味、口感不改变的情况下，最大限度延长酒的保存期限呢？大家可以借鉴以下方法：
1.打开后，请务必将瓶盖拧得紧紧的，并用生料带或保鲜膜将瓶口封死，以免漏气。也有一些网友表示可以采用封蜡的方法，但是这种方法操作难度高，所以不推荐。当然，也有一些专门收集老酒的人会使用封口机，虽然方法很好，但是需要设备投入。
2.瓶口内侧与外侧用保鲜膜密封；
3.瓶装酒直立存放，切勿横着存；
4.选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方；
5.存放过程中，尽量避免挪动和晃动，以免加快酒精的挥发；
6.如果有条件，用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。
其实只要开瓶后，就不能避免酒体的挥发和其他连锁的反应。所有的方法都只能最大限度减缓这种作用。
其实，一瓶好酒的最佳储藏方式就是把它藏在肚子里。所以，建议大家一天之内喝完，一个人喝不完的话那就可以几个人一起喝吧。