未拆封的啤酒过期了并不建议饮用。虽然啤酒是一种经过加工和防腐处理的饮料，但长时间的储存会导致其质量和口感的变化。以下是一些原因：
1.味道和质量变化：过期的啤酒可能会变得发酸、苦涩或氧化，口感也会变差。它可能会失去原有的香气和平衡的味道。
2.细菌污染风险：尽管啤酒中含有一定程度的酒精和低pH值，但过期的啤酒可能会受到细菌污染，尤其是在密封破损或储存条件不佳的情况下。这些细菌可能导致食物中*或其他健康问题。
3.营养价值降低：过期的啤酒中的营养价值可能会降低，其中一些营养成分可能会分解或丧失。
为了保证食品安全和口感体验，建议不要饮用已过期的未拆封啤酒。如果您对啤酒的质量有任何疑问，最好选择新鲜的、未过期的产品。记得在购买前检查啤酒的保质期，并储存于适当的温度和环境条件下。