相信每个球迷都有过这种情况:先定好闹钟,半夜爬起来睡眼惺忪的打开电视机,但是当画面开始出现绿茵场的那一刻,顿时便来了精神。
又是一年世界杯,足球和啤酒注定成为这个夏天最必不可少的元素。如果能再叫上三五好友,一起观看一场惊心动魄的比赛,那么估计这就是这个夏天最美好的一件事了。
白酒更像男人的专利,红酒则为女人偏好,而啤酒却没有男女老幼的界限。喝一口冰凉的细细的泡沫,暑气全消,啤酒,常常可以构筑起内心的清凉。这个冒着可爱泡沫的液体,注定成了人类欢愉的催化剂,冰凉、畅快、过瘾。
真正的啤酒分类远不止普通大众消费者所熟悉的“*啤、黑啤、白啤”那么简单。除了颜色外,啤酒的分类还会涉及酿造工艺,历史,地缘等原料,甚至酿酒师的创新、跨界,其中比较主流的派系为拉格与艾尔。
拉格啤酒和艾尔啤酒一起并成为世界最主流的两种啤酒,不同于艾尔啤酒的历史悠久,拉格在19世纪才开始出现。由于酵母下沉,所以拉格啤酒较为清澈。拉格喝起来凉爽顺口,但若饮用时温度太高,它的苦味表现就会非常明显,有些刚开始接触或不习惯喝啤酒的人,常常会因为退冰后的苦味而对拉格啤酒望之却步。不像艾尔的丰富多变和醇厚,它的主要风格是清爽,适合畅饮。
1.皮尔森
相信很多人在听到皮尔森的时候,都以为它是一个品牌,其实它是拉格啤酒下的分支。皮尔森啤酒是捷克的国家骄傲,也是世界上最早的淡色拉格啤酒。
正宗的皮尔森啤酒不添加大米等辅料,具有清爽、清脆、干净的酒体,以及直白、简洁的麦香和酒花香苦。
德国进口Kaiserdom皮尔森啤酒
这是一款十分典型的德国啤酒,颜色偏浅,酒体味道也相对较淡,但是富含浓郁的麦香味道。由于皮尔森啤酒采用的是下层发酵,所选用的啤酒花带有苦味,所以酿出来的啤酒也带着苦味,回味无穷,在口中激荡。
2.琥珀拉格
酒如其名,它的颜色以琥珀色到深红色为主。最早的琥珀拉格诞生自维也纳,之后传入美国。琥珀拉格具有突出的焦糖麦芽香甜风味,整体干净易饮,现代美式的版本经常还加入更多的美式酒花风味。
葡萄牙原瓶进口超级波克
这款啤酒选用欧洲优质啤酒花和上等麦芽,加上葡萄牙北部波尔图的优良水质,造就了它的品质。口感细腻醇厚,泡沫丰富,让味蕾回归经典。瓶口十分贴心,增加了拉环的设计,女孩子也能轻松拉开饮用。
艾尔其实是一种酵母的名字,不同于拉格的下层发酵,它在发酵期间会慢慢上升到啤酒表层,像滚沸的泡沫一般。
1.印度淡色艾尔(IPA)
IPA是现代精酿啤酒的标杆风格,它源自十六世纪后期大英帝国时代的啤酒风格。目前市场上的大多数为美式IPA,主要突出热带水果、松木、青草等美国啤酒花特有的风味,苦味扎实,酒体偏干,清新怡人。
比利时进口Keizerrijk布雷帝国IPA啤酒
这款啤酒的酒瓶采用茶色矮型瓶,可以很好的过滤阳光,贴标为绿色,为夏日带来了些许清凉,也与绿茵场相呼应,看世界杯时来上一瓶好不惬意。入口时微微发苦,但慢慢的会品尝出水果香气和酒花味道,在口腔中碰撞。
2.修道院啤酒
它是比利时精酿啤酒的重要流派之一,它采用上层发酵法,酒精浓度比较高,因此口味也很重。酿造的全部过程之中没有使用任何过滤和分离的工序,富含麦芽和木桶的芳香。
比利时进口智美啤酒
精酿啤酒种类很多,这款修道院啤酒采用上层发酵法,选用优质大麦芽与小麦发酵酿成,口感柔和润香,泡沫层散发出丰富的酒香和果味,还掺杂这一丝杏味。口感顺滑,带有一些清苦。