四月，很快就要接近尾声了！待五月来临，最明显地变化就是室外温度，日益剧增的高温或许会使你的心情变得不美丽。
不过，“魔高一尺，道高一丈”！气温虽高，我们也不怕，或许有人已经想到了，那就是喝冰镇啤酒、白酒来“解热”呗。
试想下，忙碌了一整天，临近傍晚，大家三五成群出发，来到热闹无比的夜市，吃着烧烤，喝着冰镇美酒，想起来挺爽，是不是有点迫不及待呢？
然而，一些注重养生的人可并不这么想，毕竟烧烤加啤酒，无疑就是一味“*液”。
可是喝白酒的话，也会让人有所忌惮，如今的酒市可谓是暗流涌动，很多劣质勾兑酒甚至工业酒精都会滥竽充数。
喝这样的酒，最明显的感觉就是毫无口感而言。有人说，没有口感，说明酒质变质或者已经过了保质期。
也有人说:市面上的白酒大多都是浓清二酒，配料表上没有注明保质期，故它们没有时间限制，只要不打开，任何时候都可以喝。
还有人说，有些放置很久的白酒打开后，喝起来貌似一杯温开水里面加了点酸性物质，口感很差。
问题来了，白酒真有保质期一说吗？接下来，咱们详细聊一聊。
一、白酒是否真有保质期？
或许很多爱学习的酒友已经发现了，白酒的配料上并没有保质期一栏，这又是为什么？
原因是就算在酒精含量为10%的白酒中，各种微生物也不能生长繁殖，更不会产生有害物质。
因此，白酒度数高，化学变化小甚至没有，故不需要标注保质期。
相反，白酒度数低，这就不一定。毕竟酒中的微生物有了适宜繁殖的环境，更容易导致白酒便酸。故，低度白酒不宜长期存放。
另外，我国法律也有明确的说法，根据国家质检总局和国家标准委的规定，从年10月1号开始，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期。
如此来说，白酒确实没有保质期，可为啥有人说放置时间很久的白酒，喝起来没有任何口感呢？
事实上，白酒确实存在“过期”一说，只不过白酒的过期指的是试饮期过期，而不是保质期。
任何白酒都有自己的试饮期，它指的是白酒在多长时间内喝，其口感不变，均为优良，甚至更香，我们以香型来说吧。
①清香型白酒的试饮期为1－3年。
②浓香型白酒的试饮期为3－5年。
③酱香型白酒的试饮期为8－10年。
二、为啥酱酒试饮期如此之久呢？
原因是酱酒成分中含有大量醇类以及较多的微生物菌群，在微生物菌群的作用下，这些醇类会有效发酵，从而产生酯类。
酯类具有芳香气味，时间越久，香味越浓。根据专家说明，酱酒中的微生物菌群能发挥作用的时间大概是10年左右。
故酱酒陈酿时间最少为5年，最长以10年为宜，在此期间会越陈越香，故试饮期建议为5－10年。相反，浓清二酒的成分和酿造方法不同，故不适宜长期存储。
三、白酒“过期”后，是否还能喝？
曾有很多网友这样问过，一位酱酒师说:白酒“过期”后，是否还能喝？答案是肯定的，肯定能喝。
只不过口感变差了，而这里所谓的“过期”指的一定试饮期，而不是保质期，压根不存在保质期一说。
很多商家在介绍白酒时，都会笼统地说:白酒没有过期一说，建议你多买点，拿回家留着慢慢喝！
还有的商家说:白酒没有“保质期”，会越陈越香，比如某某酒，喝不完那就留着吧，反正不会变质。
今天看完这些，可别再傻傻被误导了！是的，白酒没有保质期，但有试饮期，时间要是太久，酒香会散发，从而变得不香。
综上所述，所有的白酒中只有酱酒更适合长期存储，如果你痴迷于酱酒，想要囤酒的话，不妨选择酱酒吧！
尤其是产自贵州的酱酒，品质更加卓越！考虑到性价比和安全系数，不妨试一试这一款:遵仁台酒。
这是正宗的大曲坤沙酱酒，产自茅台镇，和茅台一样有着同样的出生，此酒的品质固然上乘，何来此说？
其选用优质红籽高粱，佐以赤水河水，经个工艺环节发酵10年，终得一瓶遵仁台酒。纵观目前酒市，遵仁台的市场反响挺不错。
究其原因，一是性价比很高，低廉的售价可迎合所有酒友的需求。二是酿造此酒的基酒都是10以上的老酒，故遵仁台问世便是巅峰。
遵仁台53度酱香型白酒贵州厂家直发纯粮佳酿酱香型口粮白酒京东好评率99%无理由退换￥购买由于酿造环境极佳，空气中含有大量微生物菌群，加之用水独一无二，均为赤水河水，也富含大量微生物菌群，故对酱酒发酵起着至关重要的作用。
因此，遵仁台酒非常适宜长期存储，建议试饮期放宽至10年，在此期间会越陈越香。
好了，今天的分享告一段落，有关白酒保质期你还有其他看法吗？除了遵仁台酒，哪种酱酒也适宜长期存储呢？有何看法不妨留言。