在饭桌上，喝酒能增加人与人的沟通，在人情世故里有着至关重要的作用。而且很多人平日里也要喝一点小酒，但开启一瓶后一次性又喝不完，尤其是酱香型白酒，很难一次性就喝完。我们都知道，酒一旦开封，放置太久后必然会影响口感。那么酱香型白酒开瓶后有没有保质期呢？具体保质期又是多久？
与啤酒、葡萄酒相比较，白酒更容易保存，但开封后想要口感不发生太大的变化，还是得精心保存。一般情况下，酱香型白酒开瓶后夏季的保存时间最好为7天左右，冬季的保留期以10-14天为宜。超过这个期限，白酒的口感会大打折扣。当然这些保留时间并非绝对，因为在贮存过程中，其贮存时间长短受很多因素的影响。那么酱香型白酒开瓶后怎么保存呢？
1、贮存于避光的干燥处
酱香型白酒的贮存环境必须要避免阳光直射，强光会对酒液的色素及香气造成直接破坏，从而降低酒水的质量。除此外，贮存环境还应保持干燥，过于潮湿的环境可在一定程度上导致酒液里出现不必要的微生物并进行繁殖，继而影响酒液的质量，因此装酒器皿应放在强光照射不到且不受潮的地方，比如碗橱、储藏室等。
2、减震并低温贮存
酱香型白酒的贮存环境需保持平稳，避免出现震动和晃动的情。长时间的震动会搅动酒里的沉淀物，继而影响酒的口感和香气。因此为了避免震动和颠簸，应将酒瓶平放。其次，酱香型白酒的贮存温度也很重要。一般来说，酱香型白酒的贮存温度以15-20为宜，这个温度能保证酒的香气和口感不受损。如果贮存温度过高会导致酒精挥发，从而影响口感和香气。若是贮存温度太低，酒内的沉淀物会凝结，也会在一定程度上影响口感和香气。
3、密封保存
开封后的酒没喝完在贮存时一定要进行密封处理，一般可用生料带或保鲜膜绕住瓶口密封，以免酒液与空气直接接触，破坏酒瓶内的环境，影响酒液口感。也有部分酒友会用封蜡的方式进行贮存，然而操作的难度细数相对较大，不太推荐。如果条件允许，也可使用封口机的方法，这个方法虽很好，但需要有专业设备才行。
除了上述的这三点，品牌、等级不同的酱香型白酒，最好也是分类存储。总的来说，开封后的酱香型白酒要尽快喝完，如果实在喝不完在存储时就需要做好文中提到的这几点。看完老李的这些介绍，相信大家已经学会了保存酱香型白酒的方法。
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酒肠宽似海，诗胆大于天。