TUhjnbcbe - 2023/10/27 17:35:00
酒，是通行世界的一种重要饮品，不同地区都有丰富各异的酒文化，品类繁多的酒饮料，斟满一小酒盅，举杯轻酌慢饮，细细品尝酒的味道，这样的喝酒方式是一种享受，它可以充分地品味出酒的全部韵味。同时，还可以调节自己的情绪，使品酒的人得到悠闲雅趣、舒缓心情、怡情舒畅的感觉。喝酒也是技术活，一杯红酒相当于多少白酒和啤酒？大家得搞清楚。虽然不同的酒类酿造方式、原料差异较大，但“含酒精”是酒类的共性。以纯酒精含量为标准进行计算。酒精含量=酒容量（毫升）×酒精度（%vol）。为了便于比对，以下纯酒精含量均取整数。1.葡萄酒，通常大瓶红酒的容量为毫升，酒精度为12-14%vol。以13度红酒计，每瓶红酒中含有纯酒精约98克。2.白酒，通常市面上的分为：低度（38%vol）、中度（46%vol）和高度（52%vol）。现以中度白酒计，1瓶（毫升）白酒中含有纯酒精约克。3.啤酒，市面上常见得度数为2-5%vol，现以4度啤酒计，每听（毫升）啤酒中含有纯酒精约13克。相互折算：以纯酒精含量来衡量，1大瓶红酒≈5两白酒（中度）≈8听啤酒（ml）；这只是一个粗略的计算方法，仅供参考。红酒、白酒、啤酒都有保质期吗？啤酒上标的度数，实际指的是麦汁浓度，即指该酒是用何种含糖量的麦芽汁酿成的，而其他红白酒的度数是以酒精含量为标准的，啤酒的酒精含量大多在三至四度左右。很显然，啤酒置放久了会有微生物和杂菌滋生，超过三个月期限的啤酒不宜再喝。有些红酒和*酒，虽然度数超过十，瓶贴上又找不到期限，但打开瓶盖却发现酒质粗糙或酸苦或有异味，这也表示此酒已经质变，不宜再喝。有些人认为白酒越陈越好，其实，并不尽然。酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。所以，白酒保质期一般在5年到10年是最好的了，如果是酱香型白酒，大概在15年左右。其实，葡萄酒慢慢品可以将酒劲发挥到极致，这也是所说的葡萄酒有后劲。即使喝一杯，随着时间的推移，到饭局结束，个人认为和喝一杯白酒效果差不多，照样有着一种醉醉的感觉。只是葡萄酒的醉让人有一种，惬意的舒适感。