每年春末到秋初这段时间，在北方大部分地区是啤酒的火热促销季。大街小巷的烧烤摊上总能见到三一群五一伙，就着啤酒撸串的人。街头闹市的小酒吧里也有听着摇滚喝着啤酒的城里人。
在很多年里，对于国人来说，除了白酒，啤酒是走进千家万户最多的酒。我们喝了这么多年的啤酒，可你对啤酒了解多少呢，你是否真的会喝啤酒呢？今天就来带你了解啤酒的分类，看看啤酒搭配什么食物比较好。
我们都知道啤酒是酒精度很低的一种酒，大概酒精含量在3%—5%。而啤酒同时也讲原麦汁浓度，所以啤酒以麦汁浓度分类，可以将其分为低浓度、中浓度和高浓度啤酒。麦汁浓度高转化的酒精相对也高，品质也越纯，泡沫细腻停留较久，口感醇和。
如果按生产工艺来分，不经过高温灭菌的一种保留了活酵母就是新啤酒，另一种是经过无菌膜过滤，就是纯生啤酒；经过高温灭菌的一种采用罐装或听装出售的是熟啤酒，另一种保存在密封不锈钢桶内，使用冷剂保鲜出售的是扎啤。
按照啤酒呈现的颜色来分的话，有淡色啤酒、浓色啤酒和黑啤。啤酒的颜色受到原料烘焙以及工艺的影响，并不能说颜色越深啤酒品质越好，二者没有必然联系，不要以色论酒。
其实，别看啤酒分类这么多，对于不常喝酒的人来说，不一定对它们的口感能有较明确的区分。有人会问最近两年市面上比较火的精酿啤酒是不是真的很好呢？
通过前文啤酒的分类我们可以看出来，并没有精酿啤酒一说，而市面上诞生的这种说法其实是带有广告效应的，类似精品啤酒的含义。啤酒的原料是大麦芽和小麦芽、水及酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵就成了啤酒。
￥20奥古特（Augerta）青岛奥古特啤酒ml*24听+ml*6瓶京东好评率97%京东配送旗舰店￥购买已下架在酿造啤酒过程中有些酒商会使用一些辅助原料，为的是提升啤酒的风味，只要按标准严格控制添加剂的使用量，就不能说它的品质比纯净法酿造的啤酒差。
我们在喝啤酒时，可以选择中式热菜、清口凉菜、熟菜以及花生米、煮毛豆、五香豆干、炭烧腰果、开心果等都是不错的选择，或是吃一些碱性食物也可以。切忌不能用啤酒配海鲜，这是大忌。
再有，啤酒与烧烤似乎是夏季必备，但是要尽量减少这样的搭配。因为烧烤食物热量高，对身体不利，搭配啤酒则更容易加重肝脏负担。所以吃烧烤时点一些小菜配啤酒还算是理想的，既解馋又不会对健康造成危害。
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