嘉士伯啤酒采用木桶制作啤酒。年成立了著名的"嘉士伯"实验室。年合并成立现代的丹麦联合啤酒公司。从此嘉士伯啤酒成为啤酒行业的一匹黑马，由嘉士伯实验室汉逊博士培养的汉逊酵母仍被各国啤酒业界应用，嘉士伯啤酒工艺一直是啤酒业的典范之一，重视原材料的选择和严格的加工工艺保证其质量一流。自年开始，嘉士伯啤酒被丹麦皇室许可作为指定的供应，其商标亦多了一个皇冠标志。
嘉士伯啤酒由丹麦啤酒巨人CARLSBERG公司出品。CARLSBERG公司是仅次于荷兰喜力啤酒公司的国际性啤酒生产商，年创立，已有多年的历史，在40多个国家都有生产基地，远销世界多个国家和地区，产品风行全球。
下关风：风是走进你我心里的情；上关花：花是遇上心中最美的她；苍山雪：雪是见证白头偕老的物；洱海月：月是思念心中彼此的点。风花雪月啤酒口感醇厚，大理的洱海，见证了人们的天长地久，风花雪月，勾起的是我们的记忆，记忆中的错过或者没有错过的人，来一杯，让记忆更模糊。