很多人喜欢在家自己喝点小酒，但是若是开了一大瓶酒，一个人又喝不完，这就让人很为难了。众所周知，像啤酒、葡萄酒甚至是饮料在开瓶后，若是放置太长时间就会影响原有的饮用口感，甚至还有可能会变质。那么一瓶白酒开封后能保存多久呢？
白酒虽然比啤酒、葡萄酒更容易保存，但是也有自己的最佳保存时长。一般来说，白酒在开瓶后，夏季的最佳保存时间是7天，冬季的最佳保存时间是10-14天。这里的保存时间仅仅只是理想状态，并非绝对。在实际保存的过程中，白酒的保存期限收到环境等多种因素的影响。例如剧烈的摇晃、较高的环境温度等都会加快酒的挥发；与空气接触过多，会引发一些不可控的变化；强烈的光照，也会使酒体发生变化。
一般白酒酿造出来后都需要经过陈化保存，在陶坛中保存，使其自然陈化，有助于白酒中的香型物质缓慢反应，让香味和口感达到更高的层次。但是这种陈化作用一般在装瓶前完成，装瓶出厂后的酒一旦开瓶，便会因为酒体与空气接触，停止陈化反应。
开瓶后未喝完的酒，应该重新密封，才能在保证酒体香味和口感不改变的情况下，最大限度地延长酒的保存期限。
（1）打开过瓶盖的白酒一定要拧紧瓶盖，并用保鲜膜缠绕瓶口或者使用蜡封法密封瓶口，以防跑酒。
（2）瓶装白酒需要直立存放，不可斜放或者横放，容易导致漏酒。
（3）白酒存放的环境需要在避光阴凉处，通风且恒温恒湿，切勿让阳光直射或者高温环境下保存。
（4）在存放期间，尽量避免挪动和摇晃，避免加快酒精挥发。
（5）使用小瓶存酒可以减少瓶盖和酒之间的空间，可以减少酒液的挥发。
一般来说，开瓶后便无法避免酒精的挥发以及其他的连锁反应，这些保存手段也仅仅是减缓这些现象的发生。美酒开瓶，最好的保存方法还是放进肚子里。
若是实在喝不完一瓶酒，也可以选择小瓶酒饮用，尽量让酒在开瓶后尽快饮用完毕，才能更大限度的品尝到酒的美味。