1、罐装碳酸，因为碳酸饮料内含有大量气体物质，尤其是罐装，密闭性强，液体结冰后体积会膨胀，从冷冻室取出来后，饮料中气体会在短时间内大量析出，使罐体内部压力变大，极易发生爆炸。
2、面包等面食也不宜在冰箱内保存。否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象。
3、啤酒是一种发酵型酒，有罐装和瓶装两种，瓶内含有大量二氧化碳，急速降温后拿出会使气体大量析出，导致内部压力升高，发生碎裂或爆炸。
4、*瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。*瓜还会长毛发粘。因为*瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
5、绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有*的亚硝酸盐。
6、不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
使用冰箱的其他注意事项：
1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。
5、鲜鱼、肉等食品不可以不做处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，蔬菜、水果要把外表面水分擦干。
6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
7、存贮食物的电冰箱不宜同时贮藏化学药品，存在误食危险。
8、密封真空包装的中药汤剂最好在冰箱冷藏室0℃-5℃范围内保存，保存时间应在7-14天，最好不要超过7天。