原文标题：年中国啤酒行业重点企业对比分析：华润雪花VS青岛啤酒VS百威亚太「图」
一、啤酒的基本概念
啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。
1.发展历程
啤酒于二十世纪初传入中国，它被广泛销售和消费也只有短短几十年的历史。目前，中国啤酒市场仍是全球最大和最具发展潜力的市场。
中国啤酒行业的发展历程
资料来源：公开资料，华经产业研究院整理
2.分类
按照色泽可以将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒与黑色啤酒。按照灭菌方式可以将啤酒分为鲜啤酒、熟啤酒与纯生啤酒。其中，鲜啤酒没有经过巴氏灭菌法处理，口味比普通瓶装熟啤鲜美，保质期较短，而鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理即成为熟啤酒。熟啤酒由于进行了杀菌处理,稳定性好且保质期较长，但口感不如鲜啤酒。纯生啤酒采用其他物理方法除菌，保质期可达半年以上。此外，按照麦芽浓度，可以将啤酒分为低浓度、中浓度与高浓度啤酒。其中，低浓度啤酒的原麦芽浓度在2.5%-9%左右，酒精度为0.8%-2.5%；中浓度啤酒的原麦芽浓度在11%-14%左右，酒精度为3.2%-4.2%；高浓度啤酒的原麦芽浓度在14%-20%左右，酒精度为4.2%-5.5%。
啤酒的分类及特点
资料来源：公开资料，华经产业研究院整理
二、产业链
啤酒以大麦芽、啤酒花、水、大米等为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。中游为啤酒的种类，下游为销售渠道，最后到达终端消费者。
啤酒的产业链结构
资料来源：公开资料，华经产业研究院整理
三、行业现状
1.产量情况
年受疫情影响，我国啤酒产量下降明显，产量.1万千升，同比下降7%。年啤酒产量回升明显，数据显示，年我国啤酒产量累计达.4万千升，同比增长5.6%。
-年中国啤酒行业产量统计图
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
2.销售情况
销售情况同产量情况基本相同，在年达到最高.4亿升后，由于我国老龄化趋势日益加剧，20-39岁消费群体人数减少，叠加产品严重同质化的消极影响，销量开始小幅下滑。但整体来看，我国啤酒行业利润驱动因素正在由“量增”转变为“质增”。数据显示，啤酒产业年销售收入.8亿元，同比增长7.9%；利润.80亿元，同比增长38.41%。
-年中国啤酒行业销售额统计图
数据来源：公开资料，华经产业研究院整理
3.进出口情况
近年来啤酒出口量总体呈增长趋势，虽然在年疫情影响略有下降，但随后随着疫情影响减弱逐渐恢复。根据数据显示，年中国啤酒出口数量为万升，出口金额为万元，均价为4.25万元/万升；进口数量为万升，进口金额为万元，进口均价为8.75万元/万升，比出口均价多4.5万元/万升。
年中国啤酒行业进出口情况统计图
数据来源：公开资料，华经产业研究院整理
4.竞争格局
随着行业集中度的提高，逐渐形成了全国“五强争霸”的格局。这五强分别是华润雪花、青岛啤酒、百威、燕京啤酒和嘉士伯重啤，其CR5（业务规模前五名的公司所占的市场份额）达到了92%，各自市场份额占比为华润31.9%、青岛啤酒22.9%、百威19.5%、燕京啤酒10.3%、嘉士伯重啤7.4%。
年啤酒行业市场份额占比图
数据来源：公开资料，华经产业研究院整理
四、行业重点企业介绍
1、各企业经营情况
（1）重庆啤酒目前形成了国际高端品牌与本地强势品牌相结合的发展战略，国际品牌主要包含、乐堡啤酒等，本土品牌主要包含乌苏啤酒、西夏啤酒、大理啤酒等。公司有十多个生产基地，分布于重庆、四川、湖南等地。
（2）青岛啤酒在全国拥有60多家啤酒生产企业，每年生产约亿瓶啤酒。在年世界品牌实验室发布的世界品牌强中，青岛啤酒的品牌价值为.66亿元，连续18年位居中国内地啤酒行业首位。
（3）燕京啤酒推行“1+3”的品牌战略，即强化燕京全国化主品牌地位，培育漓泉、惠泉、雪鹿3个区域优势品牌。
（4华润啤酒旗下的“雪花”品牌自年起连续第八年蝉联中国市场销量最高的单一啤酒品牌。年公司与全球知名酿酒商喜力达成战略合作，并于年收购喜力在华的啤酒业务，公司的品牌影响力与竞争力进一步提高。
（5）百威亚太目前在亚太地区生产及销售超过了50个啤酒品牌，包括百威啤酒、时代啤酒、科罗娜啤酒、福佳啤酒、凯狮啤酒和哈尔滨啤酒等。目前，公司的业务市场主要覆盖中国、韩国、印度和越南，是亚太地区规模最大的啤酒公司。
重点企业经营情况对比
资料来源：公司