啤酒是我们常见的饮品，酒精度数低，朋友聚会饭桌上总是少不了它的身影，但是同时它也是调味品，食材中加入啤酒，可以很好的去除食材本身的腥味，同时又增加了啤酒的酒香味。提起鸭肉，恐怕你最先想到的就是烤鸭，北京烤鸭远近闻名。但是它毕竟不家常，今天小编推荐的这道啤酒鸭就是啤酒和鸭肉非常好的一种结合，真的可谓天生一对，两两结合，产生了奇妙的化学反应。在制作啤酒鸭的过程中，不需要加水，只需要加啤酒就好了。鸭肉中的蛋白质含量很高，脂肪含量适中，具有养胃、补肾、降血压的疗效，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有很好的保护作用。
鸭肉最好吃的做法-啤酒鸭
配料：
鸭子1只、啤酒3听、大葱40克、姜10克、蒜8克、八角1个、干辣椒3个、桂皮1小段、花椒少许、甜面酱20克、生抽20克、老抽5克、白糖10克、食盐适量
烹饪步骤：
1.鸭子洗净切块
2.冷水下锅焯一下
3.将煮出的浮沫撇出，鸭肉捞出备用
4.葱姜蒜和香料备好
5.热锅热油爆香香料和葱姜蒜
6.放入鸭肉翻炒
7.放入除去盐以外的调料翻炒5分钟
8.放入啤酒，烧开后中小火炖25分钟
9.加入适量食盐，继续炖15分钟
10.最后开大火收汁即可
11.装盘
烹饪小贴士：
啤酒鸭的做法是可以复制的，小编之前还做过啤酒鸡翅、啤酒鱼，都是非常成功的。我这里只是抛砖引玉，只要你能想到的，都可以试试的，说不定就碰撞出了什么火花，小编期待你的精彩大餐啊～
香喷喷的啤酒鸭，吃了一次还想吃，你还在等什么，快试试吧
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