9月8日，年广州市“百年·百品”发布暨“质量月”活动启动仪式顺利举行，启动仪式上，对珠江啤酒在内的家具有广泛代表性和影响力的广州品牌企业在会上亮相，全面展示了广州市深入推进质量强市、品牌强市战略和推动广州高质量发展的重要行动，吸引来自各行各业近家本土品牌企业参加评选。
近年来，加强品牌建设，不断提升产品和服务的质量与影响力，逐渐成为我国坚定实施扩大内需战略、推动高质量发展的重要方面。珠江啤酒深入实施消费品工业“三品”专项行动，坚持质量第一效益优先，坚守专业精神、工匠精神，牢固树立品牌意识，围绕市场特别是消费者需求实施创新，提高产品和服务的质量与综合竞争力，在市场上竞争中锻造质量品牌。
创新机制研发方向更贴合市场需求
今年，珠江啤酒优化创新体制机制，形成“1+3”（即1个研发经理+3个营销品牌经理）工作机制，发挥技术研发和市场营销合力，围绕技术前沿、行业趋势、消费者需求等，研究制定产品设计前瞻性及产品未来发展趋势方案，做好事前落实品牌战略，系统分析行业技术发展趋势，双重考量市场对新产品的现实和未来需求；在事中加强沟通协调，建立常态化工作机制；事后做好总结与反馈，达到整体开发工作的闭环管理，打破市场和研发的边界，使研发方向更贴合市场需求、使研发成果更有效转化为市场销量。
贴近市场产品品类更丰富
啤酒消费人群广泛，意味着消费者对啤酒品类的需求更多元。针对年轻一代消费者低度、高端的啤酒消费需求，珠江啤酒今年年初推出了雪堡百香果味小麦啤酒，并在中秋节前联手“陶陶居”推出应节产品“月畔果香礼盒”，清新的口味和“高颜值”的包装，赢得年轻消费者的“芳心”。与小清新果味啤酒气质截然不同的，还有珠江啤酒新推出的“烈金刚”，酒精度达12.8°，满足喜欢高浓度原酿啤酒消费者的口味，补充高浓度品类，产品序列更加丰富。
领跑行业质量标准更权威
近日，工业和信息化部、科技部、财政部、商务部、国务院国有资产监督管理委会、中国证券监督管理委员会六部门联合发文，对加快培育发展制造业优质企业提出了指导意见，要求企业加强质量品牌建设，参与国际技术规范、标准制定，提高中高端供给能力。珠江啤酒牵头制定的T/CBJ《司陶特（世涛）啤酒》、T/CBJ《果蔬汁啤酒》和T/CBJ《苹果酒》团体标准已在今年发布实施。
近期，珠江啤酒还为规范果啤产业提供了新思路，通过静态顶空气相离子迁移谱对菠萝、苹果、桃子、草莓、山莓、蔓越莓和蓝莓等七种果啤中的挥发性有机物进行分析，为研究不同果啤的香气形成机制提供了一种新方法，有助于果啤产业掺假鉴别，论文《基于静态顶空气相离子迁移谱技术的果啤种类鉴别》在美国酿酒化学会期刊发表。
精益求精确保舌尖上的品质和安全
近年来，珠江啤酒开发的多项质量监控指标均处于行业领先，风味物质的控制方面，珠江啤酒产品对高级醇的含量控制有效提高消费者饮用舒适度；纯生泡持性控制方面，在行业首先提出对原料泡沫蛋白进行控制的标准，六个月内的纯生啤酒泡持性达到国家优级标准，优化啤酒饮用口感；风味一致性方面，在国内首先提出评价指标，对不同储存期、不同生产企业生产的产品的风味进行评价与改进，确保产品品质稳定性，创造更好的消费体验。今年以来，珠江啤酒通过技术质量科研成果运用，优化3款产品品质。
来源
羊城晚报·羊城派
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吕航