哈（喝）啤酒，吃嘎啦（蛤蜊）——这句话相信很多人都听过。这是一句青岛方言，也可以说是青岛人的口头禅。
所谓近水楼台先得月，仅青岛市区就有三个大型啤酒厂，以及众多的精酿啤酒作坊，毫不夸张地说青岛的空气中都飘散着啤酒花的味道。又有谚曰：靠山吃山，靠海吃海，三面环海的青岛当然不缺海鲜吃。
在青岛喝啤酒吃海鲜最接地气的地方是啤酒屋。青岛的啤酒屋一般门脸都不是很大，以夫妻店为主，通常由临街民居房改造而成，而经常光顾啤酒屋的人也多是周围的街坊邻居。
大多数啤酒屋以来料加工为主，食客自己去海鲜市场买点蛤蜊、螃蟹、鲜鱼等时令海鲜，啤酒屋按份收取加工费。比如在我附近的啤酒屋，像炒蛤蜊蒸螃蟹一份加工费是10元，加工鱼类由于程序复杂，在20元一条左右。
那么问题来了，在啤酒屋吃一顿要花多少钱呢？
以四个人计算吧。自己去海鲜市场买两三样海鲜，30块钱的大虾，20块钱的蛤蜊，40块钱的螃蟹，加工费按10元一份计算，这样所有海鲜食材加上加工费一共元。
到了啤酒屋再点两个凉菜，一盘土豆丝，每人两大串腱子肉，一百元够了。
然后就是啤酒了，在啤酒屋通常喝散啤，又叫鲜啤、扎啤，都是啤酒厂最新下线的啤酒，清爽怡人。现在散啤涨到三块钱一斤，四个人如果酒量都不差，直接要一桶（40斤，元）最划算。
这样加加，总共元，酒足饭饱。当然喝酒要看心情和对手，酒逢知己千杯少，话不投机半句话多，有时候喝着喝着就醉了，有时候喝完一场兴致上来了还要再赴下一场，如此一来花钱就没数了。
不过在啤酒屋那些资深酒客眼里，像我这样的人都不配进啤酒屋。真正的酒徒，青岛俗称酒彪子，人家在啤酒屋喝酒没这么多花哨，一盘花生米，一把小虾米当下酒菜足够了，这些人将啤酒屋当成了第二家，几乎天天都来报到，来了就是喝酒，单纯喝酒，慢慢举杯，细细品咂，啤酒屋已经成为他们生活中必不可少的一部分。
真的，来青岛一定去啤酒屋坐坐，可能环境没那么好，可能有点嘈杂，有点喧闹，但是这里有生活的烟火气。最重要的是花最少的钱能喝到正宗的啤酒，吃到新鲜的海鲜，何乐而不为呢？