目前市面上啤酒品牌种类繁多，越来越多的进口啤酒成为商店货架上的主流，受到消费者的偏爱；与此同时，国产啤酒的市场份额则逐渐缩小。回顾国产啤酒的黄金时代，当时国内拥有超过个大小不一的本土啤酒品牌，也曾深受消费者的喜爱。
然而，现在国产啤酒的市场主要被华润雪花、青岛啤酒、哈尔滨啤酒、燕京啤酒和珠江啤酒这几个大品牌所占据，它们的口碑也逐年下滑。关于国产啤酒为何不受国人欢迎，资深酒友们普遍认为：这些都是工业化生产的啤酒，口感日渐退化。
啤酒最初引入中国市场时，并未获得广泛欢迎，一方面是因为中国人已习惯了黄酒和白酒等高度酒的口感，不少人甚至贬称啤酒为“马尿”；另一方面，当时人们生活水平有限，解决温饱问题才是当务之急，饮酒只能排在后面。直到20世纪80年代，随着经济的发展和生活水平的提高，国产啤酒才开始广泛流行。
自年起，中国啤酒业进入了一个快速发展的阶段，许多省市自治区引进了国外的先进技术和设备，纷纷建立起啤酒厂；例如长江啤酒、黄河啤酒、行吟阁啤酒、克代尔啤酒、上海啤酒等，这些小众但口感上佳的品牌如雨后春笋般出现。据网友统计，仅在上世纪80-90年代，陕西省就有超过50个啤酒品牌。
但随着时间的推移，国产啤酒的市场呈现出两极分化的局面，雪花、青岛、哈尔滨等大型品牌几乎垄断了市场，而之前的小众品牌要么被并购，要么走向消亡。目前，工业啤酒已经占据了国内市场的95%，由华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、百威啤酒和嘉士伯这五大公司主导。
众所周知，传统的啤酒酿造需要使用麦芽、酵母、啤酒花和水四种基本原料。然而，为了降低成本抢占市场份额，许多啤酒厂商选择使用大米、淀粉、玉米和糖浆等替代原料来进行发酵，这不仅破坏了啤酒的传统风味，也让麦香消失。
在大多数情况下，如果你在工业啤酒的配方表上看到大米或玉米成分，那么这种啤酒基本上只能用来解渴，几乎没有其他风味，因此常常被酒友批评为“类似白水”。但显然，国内的啤酒厂商也开始意识到了这一问题，因此开始推出原浆啤酒、精酿啤酒等多样化产品。
年，国内首家精酿啤酒酿造企业高大师成立，之后如丰收精酿、牛啤堂、京A、拳击猫、大跃、悠航等精酿品牌相继诞生，深受啤酒爱好者的喜爱。据统计，国内精酿啤酒品牌的数量在过去几年从多个增长到了多个，增长速度非常快。
虽然精酿啤酒在口感和多样性上优于工业啤酒，但其价格也显著高于后者，不适合大量饮用。不知你通常更喜欢饮用工业啤酒还是精酿啤酒？欢迎在评论区交流讨论。