TUhjnbcbe - 2024/12/25 9:27:00
美食人人都爱，而湖南就是吃货的天堂，下面给大家介绍湖南的特色美味小吃。一、湖南酱板鸭酱板鸭是湖南一绝名菜，更是近期风靡大江南北的一种风味美食。湖南酱板鸭的做法是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成；成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴.二、麻辣鸡爪对于湖南本地的一些原生态的鸡爪做法来说，不要说吃了一些泡椒凤爪，如果你平常吃泡椒鸡爪都觉得难以承受，那劝你别试了。你要是平常喜欢吃辣，那就来份尝尝，保证你一边直呼辣的受不了，手却忍不住继续抓着吃。三、剁椒鱼头剁椒鱼头这道菜，也被称作鸿运当头、开门红，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美，从此对鱼头情有独钟。避难结束后，他让家里厨师加以改良，就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。四、曲米鱼曲米鱼，属湖南祁阳传统名菜之一，属于湘菜系。源于祁阳县白水镇肖家村镇一带。世代相传、纯秘方腌制、色泽鲜红、口感柔嫩、味道独特、回味无穷。是当地人逢年过节，走亲访友，招待客人的必备礼品。曲米鱼属祁阳特色食品，源于祁阳县白水镇。五、长沙臭豆腐臭豆腐以臭香闻名，虽然在成都美食小吃中也能找到臭豆腐的身影，但是湖南长沙臭豆腐作为湖南特色美食中最具代表意义的美食之一，无论是在豆腐的色彩、气味还是味道都事为非常正宗的臭香味道。也因为臭豆腐的特色味道让其在湖南十大特色食品中占有一席之地。六、口味虾口味虾是湖南著名的美味小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。当然，除了这些，湖南还有很多其他的好吃的，如果去了一定都要品尝一下噢!