鸭肉劲道有嚼劲，配上啤酒后味道更加刺激。还不快来学学这道啤酒鸭。（图片来自ICphoto）
平底锅加油，油热以后加入桂皮、八角、香叶、干辣椒、葱姜蒜末大火爆炒出香味儿。（图片来自ICphoto）
鸭肉切成块，清洗干净，腌制去腥，倒入锅内翻炒至变色。（图片来自ICphoto）
锅内加入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、少许食盐。（图片来自ICphoto）
倒入一瓶啤酒、一大碗水和少许冰糖，搅拌均匀后盖上盖子小火焖煮40分钟左右。（图片来自ICphoto）
最后掀开锅盖，煮几分钟收汁，再放入菜椒，使整道菜色泽更加鲜艳诱人！（图片来自ICphoto）