做啤酒鸭，这3种香料缺一不可，很多人不知道，网友：怪不得会腥！今天我们来说一下啤酒鸭，皮夹是一道风味独特的特色佳肴。一直深受吃货们的喜欢。但是大家知道啤酒鸭的由来吗？小编给大家讲。据说啤酒鸭源于清代，我们都知道啤酒鸭的味道非常棒，好吃不腻，还结合了我们现代的啤酒那种劲爽。再加上郫县豆瓣儿酱去腥，味道特别好，所以做出来鸭子就特别浓郁。我们都知道鸭子但营养价值比较高并且有养胃补肾消水肿的作用。所以像平时有发热，大便干燥的平时可以多吃一些鸭肉。
对于啤酒鸭，你们还有什么其他的做法吗？今天小编给大家分享一说。我们做啤酒鸭的时候都知道鸭的味道比较重，但平时做啤酒鸭的人都知道针对这种香味有特定的方法。我们今天来做道啤酒鸭，首先我们需要准备鸭肉和啤酒。我们先将鸭肉清洗干净，然后用盐大料腌制一下。最重要的一步是我们先将所有的香料清洗干净后，放入一个容器内，然后用温水泡一下，这样做可以更容易入味。我们在腌制鸭肉的时候可以先将鸭肉用料酒，姜片用水焯一下。我们这样做就是把鸭肉的脏东西煮出来。
把鸭肉弄干净之后，我们再起锅烧油。倒入适量的油，然后先把葱姜蒜和一些大料煸炒一下。之后再加入郫县豆瓣酱翻炒一下。把豆瓣酱炒出红油之后，再加入我们之前焯好的鸭肉继续翻炒。煸炒过5分钟左右，我们再倒入一罐啤酒继续煮至鸭肉烂，就可以出锅了。在出锅之前我们可以在撒上一些葱花和香菜，如果不喜欢吃香菜的可以不加哦。
有喜欢吃鸭肉的我们可以在家里自己按着这个方法做着试试看哦，对此，你们有什么样的看法呢？欢迎留下你们的看法和评论我们可以一起讨论分享一下哦。