啤酒鸭
By愿做尽天下美食
原料：鸭子、啤酒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、辣椒。
做法步骤：
第1步、准备。
第2步、鸭子剁块。
第3步、放入锅内、凉水下锅、料酒加姜。
第4步、煮出沫沫捞出。
第5步、锅内放油、炒姜蒜。
第6步、倒入鸭子、炒干水分。
第7步、生抽老抽到入、翻炒上色。
第8步、上色了。
第9步、我用的是黑啤、魔酒、其实只要是啤酒就可以。
第10步、加入冰糖、小火熬制收汁、熬40分钟。
第11步、因为我家锅太大是铁锅、耗水比较快、熬20分钟后不太熟、所以后来又加漫过鸭子的凉开水大火熬制收汁、太好吃了、比市面上卖的好吃多了、记得稍微加点盐。
来自美食天下愿做尽天下美食的作品。
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