啤酒鸭准备材料
第一：青头鸭或白鸭一只
第二：啤酒两瓶，罐装ML或瓶装ML
第三：所需要配料，姜片少许，胡椒粉少许辣椒少许，蒜两棵，蚝油2匙，柱侯酱2匙，海鲜酱2匙，腐乳两块，盐一匙，
第四：将鸭子杀掉去毛，清除内脏清洗干净切成小块，下入姜片料酒倒进锅中焯水捞出洗干净，备用，锅烧热下姜片，蒜辣椒爆香倒入鸭肉煎炒两面金黄，捞出锅备用，把刚刚我们所准备的姜片，辣椒，胡椒粉，蚝油，海鲜酱，柱侯酱，腐乳全部倒入锅中搅拌均匀，再重新下锅爆炒出香味，接下来倒入灵魂的啤酒闷煮30分钟左右出锅，出锅时间看鸭子的老嫩来定时间，最后撒上清香的葱花即可开吃