材料：半只鸭肉啤酒葱姜蒜干辣椒八角花椒白糖生抽盐食用油
制作步骤：
1.先将半只鸭子剁成小块洗干净，控干水分备用
2.一根葱切成丝备用
3.几片姜切成丝备用
4.几瓣大蒜用刀拍一下备用
5.在锅中倒入适量的食用油放入几个小干辣椒下火加热
6.等油热后辣椒变色后放入葱姜蒜爆香
7.再放入备好的鸭肉用中火爆炒几下
8.等鸭肉变色后倒入适量的生抽、盐、八角、花椒、白糖
9.翻炒几下后倒入一听啤酒，盖上盖子用小火焖半个小时左右
10.在期间看着别干锅，可以稍微放点清水
11.等鸭肉熟了后用大火收汁
12.后关火盛出放入盘中即可食用