过期啤酒不建议饮用。啤酒的保质期通常指的是啤酒在特定条件下保持其品质的期限。过期后，啤酒可能会发生以下变化：
口味变化：啤酒中的各种成分可能会发生变化，导致口味变差，出现酸味或其他不正常的味道。
营养成分降低：过期啤酒中的营养成分可能会减少，同时可能会产生一些不利于健康的微生物。
食品安全风险：啤酒过期后，可能会滋生细菌或霉菌，存在食品安全风险。
泡沫减少：啤酒的泡沫和口感可能会因为气体的流失而变差。
酒精度变化：啤酒中的酒精度可能会因为挥发或其他原因而发生变化。
如果啤酒过期时间不长，且保存条件良好（如避光、冷藏），在没有明显异味和变质的情况下，有些人可能会选择饮用，但这样做存在一定的风险。如果啤酒过期时间较长，或者开瓶后有异味、浑浊、异常沉淀等现象，应该避免饮用。
此外，即使在保质期内，如果啤酒的包装破损或者未按照要求储存（如暴露在高温或直射阳光下），也可能影响啤酒的品质和安全性。
总之，为了健康考虑，建议不要饮用过期啤酒。过期的啤酒虽然不适合饮用，但它的多种用途可以
让它变废为宝，以下是一些过期啤酒的妙用方法：
鲜花保鲜：在插鲜花的容器内加入一些过期啤酒，可以延长鲜花的保鲜期。
洗发护发：用过期啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。
驱蚊虫：将啤酒盛在碗里放到蚊虫多的地方，蚊虫会被啤酒的味道吸引过去。
除冰箱异味：用啤酒擦拭电冰箱内外，可以去除异味。
擦木质家具：啤酒中含有酒精，适合用于擦拭木质家具，使其变得光亮。
清洗真丝衣物：用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳。
使衣物增色：用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。
擦玻璃：用啤酒擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。
泡脚避免脚臭：啤酒里面有酒精有消毒的作用，啤酒泡脚可以让脚变得干净清爽。
擦拭植物叶子：用啤酒擦拭植物叶子，可以使叶子变得绿油油的。
清洁厨房：啤酒可以用来清洁厨房，去除油污。
使用过期啤酒时，请确保它没有变质，如果啤酒已经有明显的异味或沉淀，那么最好不要使用。此外，如果啤酒已经过了很长时间或已经开封，那么它的用途可能会受到限制。在用于清洁或保养之前，请先在不显眼的区域测试一下效果。