鸭肉的做法有很多种，烤鸭，柠檬鸭，白切鸭，啤酒鸭……，其中啤酒鸭做法简单，而且吃起来不会有腥味，因为啤酒能盖过鸭子的腥味，接下来小编给大家讲一下啤酒鸭的简单做法，实惠又好吃。
1、鸭子清理好之后，将鸭肉切小块（小块比较入味）放入盘中备好。
2、起锅烧油，油锅七成热时放入备好的大料（八角，桂皮，香叶，花椒）炒出香味，紧接着放入鸭肉块，均匀煸炒，炒至你觉得再不放水就不行的时候，加入调料，少许老抽，生抽，蚝油，盐，再放入点料酒，快速翻炒入味。
3、倒入啤酒末过鸭肉，盖上锅盖焖煮10分钟，（期间可放青椒，红椒，不喜欢吃可不放）打开锅盖大火收汁即可。
装盘时撒上适量香菜作为点缀，一盘美滋滋的啤酒鸭就做好啦，喜欢吃什么的小主们可在下方评论哦，小编会看评论更新一些家常美食做法～