鸭肉低脂高能～啤酒鸭做法简单，味道也很独特，好久没自己做过，这回跟老妈再解解馋～
大家好，今天又来跟大家分享菜品了。今天给大家带来这道，一起来做吧！
啤酒鸭原料
4根葱适量的鸭腿
干辣椒适量老抽
啤酒、食用油
适量的生姜和大蒜
八角，适量盐，适量
生抽适量糖适量
做法啤酒鸭
步骤1
洗四条鸭腿。
步骤2
切成小块，沥干水备用。
步骤3
烧热镬，倒入少许食用油，加入姜片、葱段、蒜瓣、八角和干辣椒，翻炒至香味扑鼻。
步骤4
倒入鸭块，用大火翻炒。
步骤5
将鸭肉翻炒至表皮收缩变白，然后用中低火慢慢翻炒，直到鸭油去除。
步骤6
倒入少许老抽调味，加入适量生抽调味，加入少许糖和盐，翻炒均匀。
步骤7
倒入一罐啤酒，盖住鸭子大约1厘米。
步骤8
盖上锅盖，用小火煨25-30分钟。
步骤9
鸭肉煮软后，用大火收集汁液。果汁很浓，肉很香。
步骤10
菜肴稍加修饰。
啤酒鸭的烹饪技巧
剁碎小块——，无论是整只鸭或鸭腿，洗净并剁碎小块。用少许油用大火炒——，鸭皮是油性的。红烧——啤酒代替料酒和水，去除鱼腥味和味道，红烧和煮一罐啤酒。
今天美食的菜谱分享就到这里啦，可以在评论区晒出你们的作品，或者有疑问的小伙伴，可以留言咨询哦~