作者：藍菇涼
用料
番鸭半边
啤酒一瓶
姜几片
蒜几瓣
生抽适量
盐1小勺
糖少许
蚝油3勺
做法步骤
1、把鸭洗干净了放水滚一下焯一下血水，用冷水洗干净用漏盘装着待脱水份
2、然后起锅烧油，把姜片，蒜放进去炒香，再把鸭肉放进去翻炒干水份，然后加入适量的盐，酱油，糖，和3勺蚝油进去再翻炒，直到把鸭肉均匀都上色
3、把啤酒倒进去刚好泡过鸭肉，滚开后由中火一直焖至半小时差不多收汁就好了，喜欢辣的就加辣椒
4、装起两大盘，大美味了
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