“老铁，来瓶青岛！”曾经，这句熟悉的口号，是无数饭局的开场白。如今，这句口号却像一记耳光，重重地打在了国产啤酒的脸上。
“啤酒界滑铁卢”：国产啤酒销量惨遭“滑铁卢”？
没错，事实就是这么残酷。曾经的啤酒霸主们，如今纷纷陷入了“滑铁卢”的泥潭。青岛啤酒年业绩下降了0.81%，百威啤酒销量更是跌得厉害，尤其今年一季度，简直是“断崖式”下跌！
难道国产啤酒真的“江河日下”？
作为“啤酒大国”的中国，啤酒市场为什么会沦落到如此地步？这3个原因真是既现实，又扎心！
原因一：内卷内得剩渣滓，利润被压到地心啤酒行业的“内卷”现象已经持续多年，真是一场没有硝烟的战争。
各大啤酒品牌为了争夺市场份额，价格战打得不可开交，结果把利润压得一点都不剩。你以为价格战是消费者的福利吗？错了！当利润被压缩到极致的时候，质量自然就成了牺牲品。
从前，大家喝的青岛啤酒还是那个纯麦酿造、泡沫细腻、口感醇厚的青岛啤酒。如今，青岛啤酒业绩下降了0.81%，这0.81%的下降不只是一个数字，它代表了无数消费者失望的心。
你说，这啤酒喝起来怎么有点“水味”？没错，原料质量下降了，口感自然也跟着下降。对于消费者来说，喝到一瓶“水啤”，简直就是对味蕾的侮辱！
原因二：国外啤酒横行霸道，口感更胜一筹再来看看进口啤酒，人家可是“带着镣铐跳舞”的高手。相比于国产啤酒，国外啤酒的口感真是让人拍案叫绝。
德国啤酒的醇厚，英国啤酒的香浓，比利时啤酒的花样繁多，每一款都让人喝得欲罢不能。喝惯了这些进口啤酒，再回头尝尝国产啤酒，顿时觉得差了不止一个档次。
就拿百威啤酒来说吧，尽管它的销量也在下跌，但还是比很多国产品牌受欢迎。为什么呢？因为人家有技术、有历史、有口感。中国消费者的味蕾越来越挑剔了，对于那些品质不佳的国产啤酒，真的只能敬而远之。
原因三：精酿啤酒崛起，挑战传统啤酒霸主地位说到这里，不得不提精酿啤酒的崛起。中国酒业协会预计，到年，中国精酿啤酒可发展到25亿升，销量上涨30%。
目前，精酿啤酒厂家已经超过家，市场竞争愈发激烈。精酿啤酒的单品毛利率可以达到80%，一桶精酿啤酒大概可以提供80元左右的利润。这个数字听起来是不是很诱人？
精酿啤酒的优势在于它的小众和个性化，每一款精酿都有独特的风味，吸引了大量的年轻消费者。相比之下，传统啤酒的口感显得单调乏味，难以满足这些“重口味”消费者的需求。于是，精酿啤酒迅速占领市场，让传统啤酒品牌压力山大。
精酿啤酒的单品毛利率可以达到80%，这意味着什么？简单来说，就是卖一桶精酿啤酒，能赚到80元左右的利润。
想象一下，一个小小的精酿啤酒厂，一年卖出几千桶啤酒，那利润简直就是滚滚而来。而传统啤酒品牌呢？为了保持市场份额，价格一降再降，利润被压到几乎看不见。
如此一来，谁还有心思在质量上投入更多呢？
很多人说，喝啤酒喝的不是味道，而是情怀，的确，啤酒这种饮料，本身就带有浓厚的文化氛围。
朋友聚会、烧烤摊、足球赛，哪一样离得开啤酒？但如果你端起一瓶啤酒，喝了一口，发现这口感简直不堪入喉，那再好的情怀也会被打个稀巴烂。
近年来，国产啤酒的“情怀”牌似乎也失效了。喝惯了进口啤酒和精酿啤酒的消费者，再也无法忍受那些品质参差不齐的国产啤酒。
青岛啤酒、燕京啤酒、哈尔滨啤酒，这些曾经让人骄傲的品牌，现在却渐渐失去了市场的宠爱。
面对如此严峻的市场环境，国产啤酒该何去何从？
其实，危机中也孕育着机遇。中国市场庞大，消费者的需求多样化，只要能抓住市场的脉搏，找到自己的定位，国产啤酒仍然有希望。
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