今天小编给大家介绍一道风味独特的特色佳肴啤酒鸭，说到啤酒鸭，深受广大食客的喜爱。反正小编特别喜欢吃，隔三差五地吃一顿。然后再小酌一杯，那真是很棒的。其实啤酒鸭的做法有很多，他的主要是油压的啤酒，将啤酒与鸭肉一同，煮成的菜，它滋补的价位，更加浓厚，它的鸭肉不仅入口，鲜香，还带有啤酒味的清香。吃这道菜时候感觉在喝酒一样，还能吃着肉，真是太棒了。下面小编为大家介绍啤酒鸭的制作方法吧。
酒鸭的制作方法
首先先准备好食料，鸭子一支啤酒毫升，食盐，一查是姜两片，八角一个，桂皮一个，生抽一汤匙，老抽一茶匙，香叶四片，细香葱一根，白糖一茶匙。下面开始制作，其实它的制作特别的简单，首先得先把鸭子多洗几遍，洗干净后，切成小块儿。然后用适量的清水烧开之后，倒入鸭块儿，焯水后再捞出来，
然后把一二块儿放入高压锅中，再倒入啤酒，最好是啤酒没过鸭块为准。调入生抽，老抽，白糖，盐。调匀，调料后，盖好盖子。开成大火，等到高压锅上气后，发出嚓嚓的响声，转中小火炖上大约15分钟左右，然后关掉火。放弃完成后盛出。那么这一道美味的，啤酒鸭就算是做好了，可以享用了。
啤酒鸭的制作小技巧出国的时候，如果发现锅中的汤汁过多，可以不盖盖子，再次开火，收汁，这个收支环节特别的重要，直接影响出锅的色香味的效果。收拾时候要在，汤汁开始变稠时，要不停的用铲子翻拌，直到汁浓，并均匀的裹在鸭肉上最好，汤汁不一定要全部吸干，只要浓稠，差不多就可以。香料会亮，利少弊多，
它的目的提升，啤酒鸭的鲜香味儿，放太多香料容易呛到鸭子味。鸭子本身带的，腥味比较大，最好用沸水焯过几次，可消除加油车的新闻，分组后的鸭肉鲜美汤，吃的也比较浓香，用啤酒煮鸭肉的时候，汤肯定有浓郁的啤酒味，不就不过煮过就会减少，吃鸭肉不喝汤也不会醉人的，放心吧。
啤酒鸭的营养价值啤酒鸭不光，使用起来，比较鲜香味儿很美。而且他有着丰富的营养价值，鸭肉性寒味甘，可大补虚劳，润五脏之阴。还有就是鸭肉，容易帮助消化，能有效的抗脚气病，神经病和多种炎症，还能抗衰老。他特别适合，夏秋水，也不上火，也不容易发胖，如果想吃肉又怕，胖的，小妹妹可以试一试哦，还能抗衰老呢，我觉得比用化妆品都管用，还能吃上鸭子肉呢。
大家觉得这一道啤酒鸭怎么样？是不是特别的美味，那你们学会了吗？赶紧行动起来吧。大家可以给小编评论留言，希望大家多多