做啤酒鸭用什么啤酒好做啤酒鸭用鲜啤酒较好。
主料：鸭啤酒辅料：青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、八角。准备材料。鸭洗净切块，辣椒切块。炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒。大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。一般啤酒鸭就用生啤酒就行。
￥5燕京啤酒鲜啤10度ml*12瓶整箱装京东月销量好评率98%京东配送旗舰店￥74购买用什么啤酒主要看吃的人的口味，如果吃的人口味重，就用酒味重点的啤酒；如果吃的人口味轻，就用酒味轻点的啤酒，因人而异。普通啤酒就可以，前提不是假酒。加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。加入一瓶啤酒。大火烧开后，改中小火焖三十分钟。待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。