如果说酿造啤酒是一门学问，那么精酿啤酒就是这门学问的结晶。
其实美食也好，啤酒也罢，欣赏它们无非从色香味入手。精酿酒液从淡金到漆黑，泡沫从洁白到棕褐，香气从果香到烘焙香应有尽有，味道更是酸、甜、苦、咸、鲜一应俱全。与工业啤酒相比，精酿啤酒就在于这个“精”字，从酿造工艺、口感、原料等各个角度向大众展示着不同于工业啤酒的灵魂与魅力，那么如何评判一款精酿啤酒品质的高低呢？
1.从外观判断
判断一杯精酿啤酒的好坏，首先看的就是啤酒的外观。
1颜色光泽
因为精酿啤酒未进行过滤处理，且酒体中含有大量对人体有益的有机物，所以看起来比较浑浊，一般来讲颜色越深越浑浊，越适合小口品尝，口感也更为浓郁丰富。
2.啤酒泡沫
一款好的精酿啤酒倒入杯中时，通常会产生丰富绵密的泡沫，泡沫越细腻持久则越能保存啤酒的香味。泡沫不仅能提升精酿啤酒的香气，还具有把香气从酒液中带到鼻腔里的能力，同时它也会影响精酿啤酒的口感。
3.酒液挂杯挂杯就是指泡沫是否能挂在杯壁上，能否在杯壁上形成一圈漂亮的裙边。精酿啤酒中的酒精会降低酒液中水的表面张力，当我们晃动杯中的酒液时，便会形成挂杯。酒精度越高的精酿啤酒，挂杯面积也就越大。
2.从味道判断
我们还可以从味道上判断精酿啤酒的好坏，共分为两个方面，一是闻，二是品。
1.闻味道好的精酿啤酒在打开瓶盖的瞬间，就能嗅到明显而馥郁的香气，甚至产生未饮先醉的感觉。这香气来源于三方面，即麦芽、啤酒花和酵母。麦芽带来的香气主要有甜味、焦糖、烟熏等。啤酒花带来的香气包括苦味、柑橘水果、香料等。酵母带来的香气包括酸味、果香、花香等。
2.品味道
当我们把啤酒含进口中并吞下肚时，需细细品味其滋味，有没有来自麦芽、啤酒花和酵母的香味，这些香味组合在一起能否带来协调平衡的感觉？通常一款高品质的精酿啤酒入口醇香顺滑、口感厚重饱满，并且很好下咽。
精酿啤酒不同于工业啤酒，其酿造的时间更长，工序也更复杂，一款好的精酿啤酒需要好的原料、设备和技术支持。而巴夫猫品牌自有年产20万吨精酿工厂，真大厂直供一手货源，产品线针对消费者年龄和性别进行特别设计，匠心打造高品质精酿。拥有强大的供应链是众多创业者选择加盟巴夫猫小酒馆的关键因素之一。