艾特精酿
AITCRAFT
这几年精酿啤酒，在国内的热度逐渐升高，闯进了越来越多人的视线当中。尽管还有许多人对于精酿的概念并不甚了解，却依旧无法阻挡他们对这种啤酒的热爱。全国各地的精酿啤酒馆也如同雨后春笋，遍地开花。精酿啤酒馆甚至会成为一个城市的象征，越来越多的人选择在这里消遣，和朋友在一起喝酒聊天。
越来越多的人看到了这种商机，选择投资一家精酿啤酒馆作为创业的开始。那么精酿啤酒到底会不会成为创业的新风口呢？
为什么精酿啤酒逐渐走红？
说起精酿啤酒，它给人的印象是，另类和独特，而精酿啤酒自身携带的独特气质，也让追求独特的人们青睐有加。精酿啤酒消费场景开始从酒吧向家庭、聚会场景扩展，精酿家用化逐渐成为新趋势。那么精酿啤酒究竟为什么这么火呢？
01精酿啤酒口感、味道更佳
精酿啤酒，区别与常见的工业啤酒（青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯等），从发酵工艺上来说，大部分工业啤酒属于下层发酵，批量生产、口味标准线化；而绝大部分精酿啤酒选用优质天然的原料，上层发酵，有着层次馥郁的香气和复杂变幻的口感。
精酿啤酒比起工业啤酒，需要花费的时间成本更高，但也正是因为如此，才在质量和口感上形成了绝对的优势。
02中国啤酒市场正在扩容
啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度饮料酒，作为啤酒消费较大国之一，我国啤酒市场规模高达亿元。我国年啤酒产量为.7亿升。产量规模虽位居全球前列，但已经连续5年呈下降趋势，在此趋势下，精酿啤酒逆势而上，呈现良好的上升态势。
根据统计，在—年期间，高端/中低端啤酒销量复合增长率分别为3.6/-6.6%，市场价值复合增长率分别为5.3/-1%；高端销量/价值占比分别从年的9.2/13.3%提升到年的14.5/17.2%。尽管销量总体占比依然较小，但高端精酿啤酒正逐步成为价值释放区。
我国历年啤酒产量及增长速度
03消费升级下个性文化的显现
随着经济的发展与物质生活的充实，人们也愈加注重对个性化文化的追求，在消费升级的大背景下，代表着个性啤酒文化的精酿啤酒无疑是酒类消费品的首选。
很多喜爱精酿啤酒的人都说，喝了第一口精酿啤酒之后，就爱上了精酿的味道。啤酒花的添加使其浓醇丰满的高苦味质十足，轻啜一口，独有的回甘味道缠绵于口中，芬芳的水果香气配合麦芽的香甜气息让人不禁沉醉。
精酿啤酒的味道如同一发子弹，直击饮者的灵魂。很多人喝过一次精酿啤酒之后，就无法再满足于工业啤酒的寡淡了。因为工业啤酒仅仅只是上百种啤酒中的其中一种风格——美式拉格，而不同层次不同风格的精酿啤酒则应有尽有，能够满足每个人多种多样的个性与格调。不爱喝啤酒的人，或许只是还没喝到喜欢的那款。
04精酿啤酒需求旺盛，迎合大众消费升级
啤酒目标消费人群为18-45岁成年男性，现阶段主力消费群为80/90后，本身对品质要求高，且随着人们健康意识提高，“喝少但喝好”的需求更为强烈。
-年中国精酿啤酒市场规模预测
精酿啤酒一大特点便是高酒精和高麦芽浓度，从而脱离了“饮料”范畴。根据市场调研，精酿啤酒酒精浓度一般在4度及以上，麦芽浓度在10度以上，高于主流啤酒至少2度。同时，/ml的主流精酿啤酒小包装也在迎合人们日渐提升的健康意识。同时在某些场合，精酿啤酒代替了饮料和白酒的属性，成为社交新宠，出现在进出口超市以及写字楼底下的便利店门口的“聊天伴侣”。
小众精酿主要特点是“高价高质”，年至今，新精酿品牌依然层出不穷，且各品类均保持高增长，说明精酿啤酒需求远远未被满足。
深耕细耘，艾特精酿脱颖而出
精酿啤酒的行业，随着市场的变化也迎来了百花齐放的势头。在品类繁多的各色精酿中，艾特精酿逐渐成为精酿啤酒爱好者们喜欢的品牌。那么艾特精酿是如何做到，在这么多竞争对手当中披荆斩棘，走出一条自己专属于艾特的独特道路呢？
01继承德式传统酿酒工艺
艾特依托于卡登堡酒业（中国），与皇家啤酒发源地德国卡登堡一脉相承，德国卡登堡如今的主人路德维希家族，对酿造精酿啤酒有着丰富的经验，德国一年一度的慕尼黑啤酒节就是为了纪念他的祖先。德国卡登堡城堡酿酒厂是所有皇家啤酒的发源地，秉承着优良的酿造工艺和与时俱进的技术，如今也诞生了不少享誉世界的精酿啤酒。
艾特精酿全线引进德国一流酿造和包装设备，继承卡登堡城堡酿酒厂年的啤酒酿造工艺，精酿啤酒不仅对原料、工艺要求更高，对口感的个性化要求也很高，艾特结合中国消费者的习惯进行改良，现拥有多款不同风味的精酿啤酒。
02专业的运营团队提供技术与服务支持
如今，艾特精酿已经有了一套集产品研发、生产、销售、服务及体验为闭环的完整体系，为客户提供高品质的产品及专业的门店建设和发展支持。成立以来，艾特在精酿啤酒这个细分市场不断深耕，逐渐总结出一套有效的运营方案，并帮助旗下各个门店进行服务品质的提升和品牌的升级。
03产品多元化，覆盖全方位消费阶层
目前，艾特精酿已经形成了德式小麦、比利时小麦、IPA、果味组合等多条不同风格的产品线，并开发瓶啤、桶装、袋啤等多种产品形态，覆盖多层级产品价格带。为各个阶层的消费者都带来适合他们的产品，也为精酿啤酒更加多元化的场景需求提供了选择。
04艾特精酿小酒馆上线，鲜啤即刻尝
艾特小酒馆是以新零售概念为核心的精酿啤酒小酒馆，酒厂直供，通过旗舰店、标准店和迷你店三种类型的酒馆进行线下售卖，同时依托线上外卖配送，消费者可以在聚餐或者家中自饮时订购，为保证精酿啤酒的新鲜和醇正，门店附近3公里内半小时送酒上门，新鲜直达餐桌。
05致力精酿文化发展，让更多爱好者们加入进来
对于精酿啤酒爱好者来说，精酿啤酒不仅是更好喝的啤酒，更是一种精神、一种文化。不要工业水啤的寡淡，因为生活本身太索淡了，每个喝精酿啤酒的人心里多少有点情怀，或者你有一颗从平淡生活中寻找不平淡的心。
精酿文化的发展，精酿啤酒消费人群的逐年增加，都让精酿啤酒的市场走向成熟，艾特精酿的生产量也随着市场扩大在逐年递增。选择艾特精酿精酿啤酒作为创业的入口，可以说是一个不错的选择。
在追求发展的道路上，艾特精酿精酿更将以一个求知者的心态稳步发展，同时也会带领越来越多喜欢精酿热爱精酿的人们，在这条道路上前行。