这半年，小馆君时不常地冒出点感慨。四年来推荐了那么多美食，探了那么多值得体验的店家，最近想再去尝尝看看，结果，好些个都关了门。突然间，就涌出那种“或许再也无法遇见”的遗憾。
当然，也有另一种感慨。经过了疫情，走过了大约是最为艰难的一段路，有些味道却变得更为沉厚动人。
安定门佳润酒店的一楼，曾经有着兰州音乐人最为扎堆儿的精酿酒吧。因为疫情，经过了半年的孤独寂寞冷，重新装修变了模样，名字也变成了“Hz”。
原本以为会继续冷一阵，但7月10日酒吧开业后的首次乐队专场就变成了全场大合唱。好像每一个人都在应和着自己的经历和体会。
民谣和啤酒、经历和故事、午夜和星光，成就了那晚兰州最动人的味道。
年关于兰州最动人的一首歌，应该是“小金先生”的“你好兰州”，简单、直白却扣着每一个兰州人的心事。
许久未见的人，在一首歌里重逢；几乎要忘记的味道，在一首歌里涌动。还有那些被琐碎生活打磨的木然，也因为一首歌有了瞬间的起伏和触动。
“你好兰州”和Hz一起，制造了最有分量的安慰剂。
该说说“Hz”了。
老板光光是个兰州土生土长的80后，当过老师做过户外向导，对于酒吧名字的灵感，他讲了两个打动自己的来历。
莫高窟第窟是早期莫高窟里形制最大、最为精美的洞窟，它神秘而震撼，虽然从未对外开放，却让无数人为它着迷。
而Hz也是与宇宙冥想有关的频率，它与宇宙基础的节拍和音调同步，也被认为能够带来精神上的深层疗愈。
神秘的洞窟、疗愈的频率，还有音乐和精酿，一起搭建起了“Hz”，它是灵魂与故事歇脚的盒子。
有音乐、有故事，怎么能没有啤酒？
都说喝精酿是一条不归路，意思是当你尝过那种醇厚的麦芽香，就再也无法对工业罐装啤酒产生兴趣。
不单单是口感，因为啤酒花和二氧化碳的作用，同一种啤酒，每天都会以不同的姿态刺激着味蕾。
从味道清冽的德式小麦，到醇厚的跳东湖；从一杯IPA，到一口西北偏北，每一种都是最纯粹的口舌体验。
民谣、精酿配卤味，大约是“Hz”里最意想不到的惊喜。
辣卤、香卤、糟卤；鸭舌、鸭爪、鸭头、鸭翅、鸭胗……在民谣开唱之前，在歌声结束之后，卤味是延续惬意最好的办法。
川味与湖北口味融合的辣卤，香辣过瘾。让略苦的啤酒变得甜爽，让略显无聊的双手变得忙碌。
香卤不辣，但却能吃出不慌不忙的优雅，适合和一杯杯啤酒细水长流。
它没有刺激的口舌体验，却是一份平铺直叙的踏实味道。一边聊天品啤酒，一边吃着各色香卤，谈话内容会不会变得更有质感。
店家的鸭头建议去尝尝。不少妹子觉得略惊悚，但这一只鸭头从皮到骨，从舌到脑，真是越吃越上头。有人矜持地说只吃一只，但吃完后，又默默地拿起了第二只。
鸭翅有多耐啃，吃过的人都有体会。一杯啤酒搭配一根鸭翅，今晚的场子，注定很漫长。
“小金先生”专场那天晚上，小馆君在“”里见到了不少许久未见的朋友。寒暄叫酒、碰杯聊天，起初的话题都不咸不淡，但一杯过后，却忍不住感慨起这半年的起落和际遇。
一切的过往都在身后，眼前还有长路要走，无论经历了什么，毕竟，这是你自己独一无二的人生。
店家信息
“Hz”livehouse