都是啤酒,精酿啤酒和工业啤酒有什么区别呢?
首先从酿酒原料上,精酿啤酒的酿酒原料多选用精选大麦芽,酿出酒的泡沫细腻挂杯持久,口感绵软留香;工业啤酒因为是工厂大批量生产,酿酒原料上通常选用大米碎米,口感上寡淡无味,又被称之为“水啤”。
精酿啤酒酿出酒的保质期比较短,一般是现饮鲜酿,更大程度保留了啤酒的鲜度和大麦的香气,而工业啤酒是工厂统一加工生产,保质期比较长,只有一种口味,精酿啤酒则口味多样化,像黄啤、青啤、果啤等30多种口味可选择。
现在选择精酿啤酒的消费人群越来越多,而随着近几年工业啤酒销量的逐渐下滑,在未来啤酒市场,精酿啤酒也将迎来革新换代的黄金时期。