以前做过很多种鸡翅根，今天做的这个啤酒鸡翅根做法比较新潮，原来啤酒除了直接饮用外，用作调料也能做出美味的佳肴，啤酒跟鸡肉结合在一起味道很独特，因为放了啤酒，鲜味十足，入口满是淡淡的麦香味儿，而且酒精还能带走鸡翅中的腥气，可谓味美醇香。我们不用担心吃了啤酒鸡翅根会醉酒，因为啤酒在煮的过程中会挥发掉，只剩下鲜味。对于想要喝啤酒又不能喝的人来说，啤酒入菜无疑是最好的选择。
啤酒是以大麦芽、大米为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，提高其消化吸收能力，有“液体面包”之称。如果家里有喝剩的啤酒，千万不要倒掉浪费哦！
：鸡翅根5只、啤酒1罐、生抽3勺、老抽2勺、盐少许、冰糖20克、芝麻适量、蒜末3瓣、葱适量
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1、鸡翅根清洗干净后，用刀子在肉上多划几道口子以便入味，然后加入1小勺盐，倒入生油、老抽，倒点啤酒，搅拌均匀后腌制1小时；
2、准备1小勺芝麻，中小火炒个3分钟，炒出香味就可以了，放着待用。
3、蒜瓣去皮切末，热油下锅爆香，将腌好的鸡翅根下锅一起大火翻炒2分钟；
4、倒入刚才腌制鸡翅根的酱料；
5、倒入剩下的啤酒；
6、放入葱段和姜丝；
7、放入冰糖后将汤汁大火烧开，然后加盖转中小火焖煮十五分钟左右；
8、最后再大火5分钟收汁，装盘时撒上芝麻即可。
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1、此菜谱同样适用鸡翅、鸡腿。2、喜欢甜的可以淋点蜂蜜；
作者的所有菜谱均为原创，欢迎