不知从什么时候开始，街道的两旁出现了自酿啤酒屋，餐厅里有了自酿的啤酒。自酿啤酒也逐渐被大家所熟知，同时也成为了很多人喜爱喝的一种酒类饮品。有些爱好自酿啤酒的人看到了商机，购买自酿啤酒设备，自己酿造啤酒，有的甚至开发出了新品种、新口味的自酿啤酒，但是也有一部分人并没有在酿酒技术上下功夫。帝甲精酿小编就把自己知道的一些如何改善自酿啤酒的方法分享给大家。
自酿啤酒的酒精度数增加方法
想要增加自酿啤酒的酒精度数，简单的方法就是加糖。在发酵的时候，酵母会把额外的糖转化成酒精，当然使用干麦芽的浸出物当作糖分来源是非常适合的选择，它既可以增加酒精度数，也不会使酒体增加甜味。但是要记住一点：添加干麦芽浸出物或者糖时一定要相匹配，这样才可以进行有效发酵。
看自酿啤酒是否已经开始发酵的方法
正常情况下，在投入酵母后24小时内，麦芽汁的表面会出现一层浑浊的泡沫。出现这种现象说明发酵十分正常，而且表层的泡沫还可以保护麦芽汁避免遭受杂菌的污染。而观察发酵是否正常进行的方法就是使用液体比重计读取麦汁比重，看数值是否低于原始比重。过48小时后，如果仍未开始发酵，可以确认一下温度是否正确，并且根据情况做出相应的调整；如果温度正常的话，可以再投入一些酵母。
方法其实很简单，只要大家平常多注意一些细节都是可以发现的。自酿啤酒在酿造过程中，需要注意的细节有很多，帝甲精酿小编以后会一点一点给大家讲解的，只希望小编的文章对大家有帮助。以上的内容来自“帝甲精酿”