今天吃什么?我来帮你选!
每天营养师为你搭配“一日三餐”
什锦虾仁
食材:虾仁克、*瓜1根、胡萝卜1根、淀粉1/2汤匙、色拉油适量、食盐1/2茶匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、香油1茶、姜1小块
做法:
1、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入盐、料酒、白胡椒粉,少许淀粉抓匀让虾仁上浆,腌20分钟左右
2、胡萝卜和*瓜洗净切小丁,姜切成末备用,锅中加入色拉油,油热后下入姜末爆香,下入虾仁滑炒
3、虾仁变色后盛出,锅中留底油,油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生,放入事先炒好的虾仁
4、放入*瓜丁翻炒均匀,出锅前淋入香油,即可
三杯鸡翅
用料:鸡翅、啤酒(*酒)、麻油、老抽、鸡精、葱、青椒
1.先把鸡翅洗净,冲干净血水,控干备用
2.将鸡翅放入盆子,倒入适量的烹饪*酒浸泡半个小时以上(去腥非常有效,没有*酒,用料酒,啤酒替代也可以,我是头天晚上把鸡翅处理好,搁冰箱浸泡着的,大家也可以这样,记得盖上保鲜膜)
3.锅烧热,放入麻油(不需要真的一杯,鸡翅本来就是个出油的菜)
4.放入浸好控干水剁块的鸡翅,两面煎*
5.把鸡翅扒到一边,放入红葱头和青椒碎,炒出葱香和椒香
6.放入适量东古一品鲜和客家*酒
7.大火烧开,加入老抽鸡精,转中火稍微焖一下入味,再换大火收汁
泡椒炒鸡胗的做法
1.鸡胗切片,今天切得厚一些
需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的,