前阵子带我们编辑部的两个小姑娘去吃了一家我的私藏清单里的馆子,不大不小,却总隔三差五想着要去吃上一顿。
小姑娘吃high了,全程都是这样的??(据这位姑娘自己说,就是好吃到忍不住想扭动起身体……)
要说它网红吧,还真没有,安静的开在写字楼中间,50来岁的老何每天埋头在厨房挥汗如雨,什么推广?什么揽生意?一概不知。
要说它没名气吧,每天到了饭点那个人多的哟,外国人、年轻人、中年人都有,三五个到一大群天天爆满,好像真是到了自家食堂的感觉。
看到这里,大概曾经的浙大人都猜到了,没错,就是那家曾经在浙大风生水起14载的小乐惠。
浙大毕业的学子就是有气魄,想念学校何师傅的菜,就直接把老何邀请到了滨江,开了一间王道小乐惠。
地方敞亮了不少,不过大家还是习惯了六七个人围坐在一张桌子前,吃着何师傅味道不变的手艺,再来几瓶啤酒,好像瞬间就回到了大学时期那种无忧无虑的生活。
说起总是一脸笑意的老何,应该在浙大读过书的大部分都认识他。就算是不认识,也肯定吃过老何做的菜。
那天我问老何,哇何师傅你是不是给好几万人做过菜!
老何说,嗯,我在浙大待了14年,80%的浙大孩子们都来我们这吃过饭,你算算吃过我饭的有多少。
emmm……一年浙大招生五六千人,那14年,起码8w以上啊,还不算那些外面带着朋友来的……
老何爱做菜,也爱聊天,但凡是天晚人少厨房终于空下来,老何就喜欢钻出来跟大家说说话。
毕竟很多都是以前从浙大里就认准喜欢吃他菜的学生,工作之后还一直追着来这边尝他的手艺,渐渐就变成了亲切的熟人。
那天我们在吃饭的时候,还有一对情侣来到店里,一进门就喜气洋洋的跟老何说,当年总是一起去小乐惠吃饭的对象,现在已经变成他老婆了。
店里处处都是情怀,也难怪那些毕了业的学生们都爱往这里跑。
(专门定做的浙江大学的杯子)
(一进门就看到地上的浙大西迁图)
当然这里要是只有情怀,每天也不会有那么多人挤满了,听说附近阿里啊、网易啊的员工都爱来这里吃饭,正儿八经的实惠、好吃才是王道。
老何经常挂在嘴边的一句话就是:要让大家吃的开心吃的舒服,赚钱都是排在后面的。
辣子鸡一大盘25元,回锅肉18元,口水鸡16元,猪耳朵20元,卤牛肉30元……分量都超大,这种价格,大概真的也只有食堂才能买到。
卤味还有辣子鸡这些是从浙大里带过来的招牌,必点。尤其是卤牛肉,每天就做那么些量,卖完就没了,所以如果不提前预约的话,来得晚了可就吃不着了。
牛肉卤的那叫一个入味,有一丝丝的辣,更多的是香!搭配米饭那叫一个下饭!
都是老何每天大清早去买了顶新鲜的牛肉自己腌制,每天都没有存量。有些相熟的老客,想来吃了就打个电话,让老何预留一点或者直接帮多买一些牛肉卤好放着,直接打包带走。
猪耳朵也是我的爱??~被红油浸润的猪耳朵诱人极了,一口咬下去滑滑脆脆的!
老何做的菜算是重庆系,就跟老何和他老婆那口川渝口音一样,都带着浓浓的重庆味道。
从老家带过来的手艺辣子鸡真的是桌桌必点。别人家的辣子鸡基本都是辣椒,老何这里基本都是鸡块,这么大一盘才25,只想问问老何会不会算账啊!
老何总是笑笑,大家吃的满意就好就好。
其实光是辣子鸡,都百吃不厌了。但老何没有停止脚步,在厨房倒腾倒腾,又研究出了这道新菜。青椒、红椒、鸡块,一整盘的红红绿绿颜色好不诱人~
再来一份朴实的麻婆豆腐,勾了欠的嫩豆腐,加上豆瓣辣椒的浓香,一口麻婆豆腐,一口饭,爽翻了。
就是因为都实在下饭,老何家的米饭都是自己随便打的。满满一桶米饭,用老底子的不锈钢碗,想吃多少就盛多少。
提前先说一句,如果你像我一样对这家店上了瘾,你大概也会像我们一样,每次都一发不可收拾的爱上了大碗米饭,因为所有的菜都太好吃下饭了!
对于浙大人来说,这家王道小乐惠不仅仅是家小餐馆,也是那么多年心底里的回忆,有时候大老远回学校去,倒还不如来这儿开瓶啤酒跟老何唠唠嗑,更能勾出大学时代的那些情怀。
对于滨江人来说,这家馆子更像是一个下班后工作餐的小食堂,实惠、量多、口味不错,不是说有多好吃到天上去,但每隔段时间总会想着去吃一次。
最后,厚着脸皮问老何要了点福利
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杭州控独家福利
王道小乐惠50元代金券*10张
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王道小乐惠