年，中国啤酒总产量同比下降约0.1%，年产值.4万千升，近年来继续呈现下降趋势。
同时，根据数据，年啤酒总销量下降了4%，整个啤酒市场逐渐饱和。
目前，瓜分中国啤酒市场五大寡头：华润雪花、青岛啤酒、百威英博、喜力和嘉士伯，容不得任何新来者的进入。然而，即便如此，自年以来的，这些企业也陷入持续负增长当中，并且迫使开始开拓高端啤酒市场。这也意味着原始的通过低成本、高产量的啤酒促进销售的方式已经呈现出下降趋势，发展高端化、多样化的啤酒是必然的。
然而，与传统啤酒行业相比，虽然国内高端啤酒行业的市场占有率只有4%，但整体利润已经达到18%。目前，国内工艺酒庄的销量仅为1%，而精酿啤酒的市场正以每年40%的速度增长。有专家预测，精酿的市场份额有望提高到3%。
〔01〕
国内啤酒市场价格不断提升
年开始，每升啤酒平均价格上涨了10%，达到11.8元/升。中国消费者也在寻找各种类型的啤酒。精酿啤酒中的烈性啤酒（Stout）年产量增长了47%。线上销售模式也如火如荼。
因此，工业啤酒的衰落激发了我国小型精品啤酒厂的活力，也是精酿啤酒行业的机遇，同时逼迫了大型啤酒厂向高端啤酒厂转型。
目前，国内啤酒市场的发展趋势是进口量的增加，大型啤酒厂的改造，全国各地小规模的精品啤酒厂如雨后春笋般涌现。
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壹麦摩品-精酿啤酒
〔02〕
精酿啤酒在中国遍地开花
牛啤堂、高大师、拳击猫、威尔顿等等等等，一个个耳熟能详的名字近年来也渐渐占据了啤酒爱好者们的视野。
他们在啤酒中加入了中国元素，开发出了特色的酒文化。
国内的大型酒厂也在做出应对。精酿啤酒节等活动也在各地开展。
中国酿酒市场正在蓬勃发展。大众消费水平的提升、电子商务的兴起、对商品体验的追求、对外来文化的崇拜，都促进了精酿啤酒在中国的普及。
世界各地的手工酿酒协会也在推动啤酒的多样化。各类精酿啤酒节提供了一个交流的平台。甚至一些成功人士也将自己的酿酒经验和创业故事写成书供参考。
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总之，精酿啤酒已逐渐渗透到我们的生活中。也许你不知道精酿啤酒的定义是什么，所以走出家门，找一家离你最近的精酿酒吧，听听酿酒师的故事。“精酿”二字不是噱头，而是对品质的执着追求。爱酒的人尊重工匠的精神，崇尚个性的多样性，也要迎风畅所欲言。工业生产将我们与生产商隔离开来，精酿啤酒是突破这一差距的力量。
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精酿啤酒-威尔顿-壹麦摩品
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