随着天气转暖，啤酒行业也迎来了盛宴。一般来说，二、三季度是啤酒行业的传统消费旺季。我国啤酒行业从分散走向集中，龙头企业对高端化及利润诉求强劲，行业竞争整体性趋缓，啤酒龙头公司体现出明显的业绩增长弹性。
华西证券认为，结合人口结构和行业现状，预计未来5年啤酒行业总产量将基本稳定，以人均消费量计，预计未来5年产量年化提升0.4%-2.5%。中国酒业“十四五”发展指导意见（征求意见稿）规划到年我国啤酒产量达到万千升，年化增长2.2%。
天风证券认为，啤酒行业短期销量承压，但长期来看结构升级仍是主要抓手。年，行业有望实现量价齐升，一方面年疫情影响，行业销量受损，结构升级因即饮场景缺失有所放缓；另一方面年是体育大年，如奥运会和欧洲杯如期举办，则聚饮性场景有望增加，带动结构持续升级。
此外，近几年行业通过产能优化，效率逐步提升，随着产能优化的持续推进，业绩弹性有望持续释放。
业内人士对啤酒行业依然看好，认为啤酒行业目前在成本挤压下，供给格局更加固化，集中度提升明显。行业集中度提升，一方面是并购增加了龙头企业的收入，另一方面则是行业去产能导致的小微企业退出，从而使我国啤酒行业发展阶段从分散走向集中，未来将呈现出“*团化发展”的特征。
目前，我国大多数啤酒品牌，成立之时具有鲜明的区域特色。哈尔滨啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、惠泉啤酒等，都是以地域命名。这些地方既是啤酒制造商的诞生地，也是各品牌的主战场。
截至目前，中国啤酒行业从多年的群雄混战过渡到华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯五强争霸的格局。
从目前啤酒三巨头来看，可谓各有特点。华润雪花早年凭借低价大单品走量，10年前就通过年销量千万吨进入世界啤酒头部阵营，但盈利能力一直是软肋；青岛啤酒在规模上被压制，但中高端更突出，盈利能力较强；百威作为夜场啤酒之王，一度在高端及超高端市场处于垄断地位。
从趋势来看，华润啤酒背靠央企华润集团，并且有荷兰喜力啤酒加持，市值和市占率是目前国内最高的啤酒制造商。东部市场贡献营收超50%，中、南部平分秋色。
而青岛啤酒年先后在A股和H股上市，立足华北、继续深化高端优势。因产品差异和势力范围的分割，华润雪花和青岛啤酒虽然竞争不可避免，但从未短兵相接、剑拔弩张。他们共同把矛头对准了层次更高的百威和嘉士伯，以及身后的各色追赶者。
而依仗旗下百威、科诺娜、福佳等品牌在高端及超高端市场绝对地位的百威，随着进口啤酒越来越多地进入中国，以及中国啤酒厂商在高段位市场的发力，百威的优势，正在被瓦解。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为：“年第一*团将品牌格局将有所改变，嘉士伯大概率会超过燕京跃居行业第四，燕京将与行业前四拉开距离，未来大概率掉入第二*团。青岛、华润、燕京、珠江、重啤、惠泉、金星等国产品牌初步建立起自身的产品金字塔，塔尖高端空白基本已有布局，未来中国啤酒消费层次将有六个（超高端。高端，中高端，中档，中低档，低低挡）。年疫情让进口啤酒大幅减少，高端国产啤酒迎来全国化推广的最佳时机。”
由于啤酒制造商具有鲜明的地域特征，再加上产品以低档啤酒为主，想要在完全竞争的市场环境下抢摊市场愈发不易,这也是为何绝大多数啤酒制造商都要涉足高档啤酒的原因。
中国知名酒业分析师蔡学飞表示：“啤酒消费结构在上升，品牌多元化在发展，包括进口啤酒在内的高品质产品在消费升级趋势下开始崛起，伴随着中国人民消费水平的提高、消费理念的成熟，以及健康饮酒理念的普及，中国的啤酒消费更加朝着这种精品化、个性化方向发展，对于大多数投资者而言，头部品牌拥有品类代表、品牌价值等多重优势，依然是主要的价值高地，部分区域小众优秀品牌也迎来新的发展机遇。”
从啤酒行业来看，经过多年发展，国内啤酒行业总量增长停顿，且几大啤酒厂商均已占据稳定的份额。在此情况下，啤酒行业的竞争主线由从“销量为王”变为“产品高端化”，行业形成量减价增的局面。
以公布年业绩的啤酒公司来说，均在发力高端市场。青岛啤酒年实现营业总收入.6亿元，同比下滑0.8%；实现归属于上市公司股东的净利润22.01亿元，同比增长18.86%；基本每股收益为1.元。
青岛啤酒提到，公司充分发挥青岛啤酒的品牌和品质优势，多措并举积极开拓国内产品市场，加快听装酒和精酿产品等高附加值产品的发展，不断推进创新驱动和产品结构优化升级等，实现了利润的逆势增长。
据了解，早在年，青岛啤酒率先推出“奥古特”、“逸品纯生”两款高端产品后，不断对高端产品进行迭代更新，同时向听装、精酿等高附加值产品转型升级。青岛啤酒近年的高端化转型效果显著。
截至上半年，青岛啤酒高端产品实现销量97.1万千升，占公司总销量的22.04%，占“青岛啤酒”品牌销量的46.44%。
重庆啤酒年实现营业总收入.46亿元，同比增加7.18%；归属于上市公司股东的净利润10.77亿元，对比上年同期增长3.30%；基本每股收益1.74元。
其中公司在业绩快报中提到，公司本报告期销量相比去年增长约3%，主营业务稳步增长，首先，公司持续实施产品高端化战略，高档及以上产品销量结构占比持续增加，每百升主营业务收入提升4%。据了解，国宾醇麦及重庆纯生持续抢占重庆中高端市场份额，嘉士伯、、乌苏大单品引领全国高端浪潮。
珠江啤酒年实现营业总收入约42.49亿元，同比增加0.13%；归属于上市公司股东的净利润约5.69亿元，同比增加14.43%；基本每股收益0.26元。
对于此次业绩逆势增长，珠江啤酒表示公司通过聚焦产品创新，推动高档结构产品销量占比同比提升、吨酒销售收入同比提升，使公司营业总收入在销量下降情况下增长0.13%；积极开展开源节流等，促使营业成本同比下降6.17%。
对于啤酒企业的高端化进程，中信证券认为，企业要以产品为基，完善产品矩阵，高端树品牌、中端求放量、主流做减法；第二，渠道为王：区域因地制宜，渠道改革赋能；第三，供应链提效。
民生证券投资策略认为，在年低基数情况下，行业产销有望实现恢复性增长。行业成本压力（包材及大麦成本）将更加明显，而龙头对高端化及利润诉求加强，行业竞争有望整体性趋缓。考虑到今年春节后置及去年疫情下的超低基数，预计年一季度行业产量及龙头业绩将体现出明显增长弹性。
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