夏天最爽的莫过于烧烤、啤酒、小龙虾了，说起啤酒，人们想到的应该还是青岛、百威、哈尔滨这些啤酒，但是对于现在大部分的年轻人来说，这种普通啤酒似乎满足不了他们的需求，“精酿啤酒”才是他们追捧的啤酒，精酿是相对于大规模生产的工业啤酒的另一种高质量啤酒。工业啤酒就像是啤酒中的快消品，味道寡淡，酒精度低，包装高度统一，而精酿则更像独立设计师品牌，香味足，口味个性，产量低。
工业水啤
精酿啤酒
近几年国内开始流行起来的精酿啤酒的概念，主要来源于美国的craftbeer，曾经也被称为手工啤酒、精工啤酒等，后期逐步统一称为精酿啤酒。精酿啤酒也似乎变成了小资的代名词，那么精酿啤酒到底是什么？凭啥瞧不起工业啤酒？这一切就要先从他们的区别开始说起。
精酿啤酒和工业啤酒
从酿酒原料、发酵工艺、发酵时间都是完全不一样的。
精酿啤酒：
只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。制作耗时较长。
香味浓郁，口感醇厚，风味多样，适合慢慢品尝。酿酒狗、修道院、浅粉象等都是比较有名的精酿啤酒。
工业啤酒：
同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。适合大口饮用。平时听到的青岛、百威、燕京之类大多都是工业啤酒。
而这也是精酿啤酒和工业啤酒价格差距大的主要原因。
对于喜欢烧烤的各位来说，便宜大碗的工业啤酒不失为一个好选择，而且朋友聚会大多要的就是一个热闹的气氛，而啤酒就是这样一个很好的催化剂。
但是如果你对工业啤酒的味道已经不再喜欢了，那么精酿啤酒将会是您更好的选择。
一杯好的精酿可以拥有丰厚的酒花香气，同时也可以拥有复杂的风味，比如：焦糖、牛奶、巧克力味道等等，你想要有的味道，都可以在精酿啤酒当中找到，如果你是女士，您可以选择你偏爱的果味啤酒，那么也有相应的精酿供你选择。精酿啤酒就是这样只有你想不到的味道，没有它没有的味道。
精酿啤酒，是一种精神、一种文化。所以至于是精酿还是工业，萝卜白菜各有所爱，只要是你喜欢的味道就是好啤酒。
众多的精酿啤酒种类，由于每个人口味不一，众口难调。如果你是个精酿新手，给你推荐几款瓶装精酿啤酒尝尝吧。
一、拉格
拉格是属于比较没有历史的啤酒酒款之一，从十九世纪中叶才开始大规模生产（因为制冷设备的发明)，这种啤酒源自最早期的捷克皮尔森啤酒。全世界第一杯低温发酵、低温熟成的浅色金*啤酒就是在此时诞生在捷克皮尔森镇。这是一款划时代的产品，可以说后面所有的拉格产品基本都是从捷克皮尔森及德国拉格发展过来的。推荐酒款：捷克皇家特酿拉格采用享有“捷克*金”之称的世界啤酒花——SAAZ啤酒花。
推荐酒款:石斑精酿皮尔森啤酒二、小麦啤酒
小麦啤酒分为德式小麦，比利时小麦，美式小麦。小麦啤酒是添加较大比例小麦之后通过上发酵技术酿造的啤酒。与我们熟知的拉格啤酒不同，小麦啤酒富有浓郁的水果香味，甚至有些小麦啤酒会加入燕麦酿造来得到更为香甜的味道。推荐酒款:朵儿夫小麦啤酒易拉罐推荐酒款:石斑精酿比利时小麦推荐酒款:福佳白啤酒比利时小麦中最典型最出名的就是福佳白了。采用矿泉水、麦芽、小麦、啤酒花、精制陈皮、专用酵母、芫荽（香菜）使用传统的艾尔上发酵法酿造，因而有少许沉淀，喝前最好晃一晃，使酒体混合均匀。推荐酒款:比利时白熊啤酒白熊属于旗舰产品。采用纯天然原料—如小麦，大麦，蛇麻子，香菜和橙皮酿制，为了使原料的味道完全释放出来，啤酒在酒瓶内或啤酒桶内能继续几周二次发酵。
推荐酒款:布雷帝国白啤
布雷帝国原产于比利时，是集顺滑口感和浓郁味香于一身的白啤品牌。酸与甜的平衡，使得口感清淡圆润。
三、IPA（印度淡色艾尔）
IPA是现在最流行的一种精酿啤酒的缩写，IndiaPaleAle，翻译为印度淡色艾尔，但是这种啤酒并非源自印度，而是源于英国。随着美国的精酿啤酒革命，IPA现在风靡全世界，是一种苦香兼具，非常有特色的酒款。
推荐酒款:替牌啤酒IPA替牌IPA低调的果味及花香，被麦芽及稻谷的味道支配。散发着浓郁的麦芽香味。同时特有的啤酒花香，徘徊口中。是一款美味可口，比例均衡的啤酒。推荐酒款:迷失海岸快艇DIPA/幽灵NEIPA/海鲸三倍IPA是为数不多由女性作为创始人而创立的啤酒厂，迷失海岸凭借着优质的产品，低廉的价格以及充满想象力的口味，赢得了消费者的追捧。仅短短0年的时间，就让迷失海岸就成为了全球最知名的啤酒厂之一。而这迷雾快艇双倍IPA，也绝对称得上是迷失海岸酒厂的代表作之一。
推荐酒款:创始者全天IPA
闻上去是明显的焦糖麦芽味以及逐渐浓郁的啤酒花味。口感先是较重的甜味，然后是啤酒花、热带水果味。最后的留口苦味持久。四、水果啤酒一般的水果啤酒都是选用小麦为基酒，后面再加入果汁增味，采用艾尔的酿造方法上层发酵。酿造的比较好的水果啤酒会很协调，不只是果汁与酒的混合，而是相辅相成，不会只是单纯的果汁或者啤酒的那种感觉。果酒这几年的销售增长特别快。
推荐酒款:林德曼系列屡获大奖的樱桃味儿啤酒本尊，似葡萄酒般妖艳的红色，甚至啤酒泡沫都染上玫瑰色，强烈的樱桃酸甜，让人几乎感受不到酒精味道。酸为主，甜为辅。可以尝试多种口味的组合装。推荐酒款:粉象给劲樱桃啤酒拥有深暗红色的酒体，具有浓密的粉红色泡沫，散去后会留下比利时花边，它带有柔和的果香、杏仁的香味和樱桃的酸味，在品尝的时候樱桃的酸甜爽口会比较突出。在酸和甜之间有一个很好的平衡，是一款不可多得的好酒。推荐酒款:科罗特西打五、修道院啤酒修道院啤酒一直会被认为是世界顶级的啤酒之一。
Trappist：国际特拉普会联盟(ITA)修道院成员所生产的，真正经修士之手制作的啤酒。
AbbeyBeer：非修道院酒厂制作的修道院风格啤酒。品质也不差，比如圣伯纳。
推荐酒款:罗斯福10号/8号/6号据说修道院是所有修道院中最美丽的啤酒厂，酿造浓郁的深色啤酒，是世界上最受尊敬的啤酒之一。罗斯福10号经常获得ratebeertop10的啤酒，超级推荐该款酒。
推荐酒款:智美蓝帽/红帽/白帽/金帽智美是目前所有修道院里销量最大的，酒精度口味都会比罗斯福淡一些，但是比较适合大众的口味。
六、世涛世涛有着烘烤、甘草、巧克力、香草各种味道、颜色近乎黑色不透光，看起来就很厚重。
近来世涛与波特在国内慢慢流行起来。国内有些大厂都开始酿世涛了，不仅国外，国内也有越来越多的酿酒师在赋予世涛各种增味。
推荐酒款:迷失海岸花生酱巧克力世涛加入了乳糖酿造，产生了饱满的口感和浓郁的甜味，伴随着咖啡、焦糖、太妃糖、李子、葡萄干和烤花生的味道，形成了完美的平衡，易饮度极高。
对于世涛发烧友和普通爱好者皆宜。是性价比非常高的一款世涛。
七、无醇啤酒推荐酒款:宝华力亚无醇啤酒如果大家也有自己想要推荐的啤酒，欢迎在评论区和小伙伴们一起讨论！
倪笛声