整体来看，年的啤酒发展方向为“如何在低酒精度的酒中让味道丰富”。几年前，啤酒疯子们的追捧方向是各种帝国，酸啤酒和各种过桶，高酒精度且味道丰富。
今年，各个酒厂纷纷推出Session系列产品，大量降低了酒精度，但仍能尽可能的保留复杂的风味。让酒精度和味道之间的关系变得微妙起来。比如各个酒厂都推出了自己的SessionIPA。酒精度一个比一个低，但是酒花香气又各种提升，让人叹为观止。可以不夸张的说今年就是SessionIPA年。
另一方面，IPA的变化在于苦度的变化。各个酒厂都不再一味的增加苦味来提升自己产品的特性。反而更加的强调味道，比如在其中增加一些增味水果，让自己的IPA易饮性变得更好。
通过今年的数据，一些极为复古的啤酒逐渐登上重新受到重视。而这些啤酒的特点也是一样，低酒精度且味道丰富。
根据波士顿啤酒公司的数据表明，今年全美市场增长最快的啤酒风格居然是德国非常传统且小众的Gose。这是一款一度濒临消失的咸啤酒，曾流行于德国莱比锡地区。
传统的Gose会加入一些盐，芫荽和乳酸。到了美国之后还会加入一些更有趣的东西，比如*瓜，罗勒等等香料。在今年，稍微有些想法的酒厂或者Brewpub都会把Gose作为一个重要的种类去制作。甚至一些老牌酒厂，比如SierraNevada。
另一个增长迅速的风格是柏林酸小麦（BerlinerWeisse）啤酒。依然是一个低酒精度但是风味丰富的啤酒。在国内，我们也喝到了几家厂的BerlinerWeisse。美国人的BerlinerWeisse与Gose一样，也会加入其他一些水果类的增味剂，区别于早期的传统版本。另外随着技术的发展，使得酸度变得更加容易控制，也让Gose，BerlinerWeisse，Saison甚至一些干投酒花的酸啤酒得到大量的发展。
根据以往的经验，被美国再度炒热的古典啤酒风格，会反哺原产国市场。换句话说，德国这些古董风格的啤酒会在欧洲及其他新兴市场再度流行，影响世界啤酒风格的变化。商业发展趋势年，商业上的新闻远远高于风格发展上的影响力。无论是百威对米勒的世纪收购，还是商业大厂对精酿小厂的资本控股，都有非常多的话题性。
除了最早进入精酿资本运作的百威继续动作不断。喜力也收购了Lagunitas50%的股份。Constellation更是花了10亿美元用于收购BallastPoint。
从某种意义上说，精酿啤酒在未来的发展上不可避免的将会走到资本运作层面。这也让相关从业者能够进一步的看到相关行业的回报。但另一方面，对于品质的把控将被提升更为重要的级别，不然纯粹的资本运作也会让现在多样性的啤酒市场回归早期的一潭死水。就像Cider从前几年的迅猛增长，到今年开始销售下滑。其中资本介入对其影响就不可避免的被拿出来鞭笞，这也是资本运作的风险之一。今天是年精酿啤酒大总结的国际篇，从中我们也许可以看到未来2-3年的发展及流行趋势。后续我们将推出国内篇，敬请期待。这里是广告，扫码有特效imbeer爱啤酒官方客服