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酒后驾车是指驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于毫升20毫克，并小于毫升80毫克为酒后驾车，如大于毫升80毫克为醉酒驾车。通常情况下，喝1瓶或2瓶啤酒、或一两左右的12度红酒、半两50度左右的白酒，就能达到酒驾标准。
至于喝酒后多长时间才能开车：
酒精在人体内的代谢速率是有限度的，一般每小时仅能代谢10克至15克酒精。为此，喝一杯啤酒或半两白酒，最好等到10个小时后再开车，喝2瓶啤酒或低度白酒3两，最好在一天后再开车，如果喝酒的酒精度数更高、量更大，就要过更长时间才可以开车。
其实这个数字也不是绝对的：
因为酒精在人体内的代谢速度和很多因素有关系，每个人的酒精代谢速度又是不一样的，同一个人在不同时间或不同环境下的酒精代谢速度也是不一样的。
专家认为：
酒精在人体中一般消散时间为10-20小时。有时候夜里喝完酒睡一觉第二天一早没什么事，就开车出门结果被查酒后驾驶就是这个原因。生理上是没什么反映了，但酒精依然在体内没排干净，所以喝酒后10-20小时后再开车是比较科学的。
如何判定是否能安全驾驶?
有一个简单的平衡测试法可以帮你自我考察，单腿直立，另一只脚距离地面15厘米以上，脚底跟地面平行。这样持续30秒，如果在30秒内发生左右摇摆，或发生为保持平衡而单脚跳的现象，或维持不了30秒就把提起的脚放下，这说明你暂时丧失驾驶能力，不能开车。
酒后开车很容易发生交通事故，不管是对他人还是自己都非常不好。因此，酒后驾驶的处罚也越来越严重。
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