远东首席精酿啤酒城堡
文
吕超稳编辑
张强美编
古德白
年，在酒水行业，精酿啤酒在中国市场兴起不过10年时间，然而年以来，却以每年40%的速度快速增长，以黑马的姿态驰骋酒水行业。同时，在年，金东集团进入精酿啤酒领域。
什么原因促使精酿啤酒快速增长？精酿啤酒是否会昙花一现？吴向东如何去驯服这匹黑马？微酒记者从多角度来深度剖析精酿啤酒的发展问题。
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消费升级“精酿”挤压“工业”，亿精酿啤酒迎来发展期？
据调查，自年以来中国啤酒的销售量持续下滑，年最低降到了.5万千升，同比下滑0.7%。与此同时，精酿啤酒市场的销售额却不断地连年走高。精酿啤酒市场正在快速扩大，伴随均价下降，精酿啤酒已从曾经少数人的尝鲜品成为了如今大众消费者日常选择。
“中国啤酒市场容量大概亿左右，其中精酿啤酒大概占到2%左右，大概40亿左右，未来有可能达到20%左右，即亿左右，精酿啤酒的市场容量比较大，有更多的发展空间。”东北证券首席分析师李强说到。
“啤酒市场的单位售价在近年来有了提升，传统低价大产量的工业啤酒的部分市场已经被高品质的精酿啤酒抢走，未来这种趋势还会继续。”酒水营销专家蔡学飞表示。
“中国啤酒的消费量位居全球第一，但国内啤酒仍以拼量为主，中低端产品竞争非常激烈，利润比较低。现在啤酒消费正在由增量阶段转为增质阶段，差异化、高浓度、高品质啤酒成消费升级趋势。”盛初咨询常务副总经理侯帅表示。
由于中国精酿啤酒市场刚刚起步，竞争还不激烈，销售价格是普通啤酒的3-5倍，因此毛利率和净利率分别能达到50%和30%，而市场依然供不应求。
安徽歌华商贸公司李总告诉微酒记者：消费者的多元化要求越来越高，过去淡而无味的工业啤酒将很难抓住消费者的需求，精酿啤酒受到越来越多的