作为一家糯米粉供应商，李山（化名）已经与速冻食品生产企业合作多年，和行业内多家企业都是“老朋友”。在他看来，去年一年原料不断上涨，很多企业的日子都相当艰难。
而对于年，他认为，可能会有调整，但是很难有大的改观。
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糯米粉价格上涨原因
提到年，李山认为，必然避不开的一个话题就是各种原料的不断上涨。作为一个给速冻食品行业供应了多年原料的商人，李山表示，为了维护和客户之间良好的关系，在自己能力范围内，他的公司已经尽可能地消化了部分原料上涨的压力。
“如果说原来是3%的利润，现在已经降到了1%；如果原来是1%，现在已经降到了0.5%。利润在步步压缩。”李山说。
据李山介绍，由于很多客户都不止从一家购进原料，对于各家原料供应商的情况都非常了解，因此，在知道李山的公司主动压缩利润空间，消化部分涨价压力后，很多客户已经表示了理解和认可。“在这种原料价格不断上涨的情况下，原料供应企业更应该和速冻食品生产企业互相体谅，携手共渡难关。”
年，多种原料价位保持了高位运行，那么年这种情况会不会发生改变？
李山认为，要回答这一问题，需要先了解这一轮糯米粉价格上涨的原因。
1对进口依赖度高他分析，首要原因在于，长期以来，我国的糯米粉对于进口依赖度颇高，而进口又受到国家进口*策和人民币汇率等多方面影响，当国家收紧进口*策或者人民币贬值的时候，我国糯米粉价格就会出现上涨行情。
长期依赖进口导致的另外一个问题是，国内糯稻的种植面积得不到有效扩大，国产糯米供应始终有一个很大的缺口存在。而且糯稻在我国的种植通常是一年一季，就算行业中出现了年这样的上涨行情，种植面积也不能及时扩大，还需要等到明年，但到明年，糯米价格会是一个什么行情，却又不好预测了。
2糯米作为小品种，种植面积有限第二个原因在于，糯米本身是一个小品种，种植面积有限。如果在收获季节遭遇灾情，收成欠佳，也可能会引起价格的波动。
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