"西弗莱伦特十二号"一直被誉为“世界上最好喝的啤酒”，同时也是最难买到的。
朴实无华的瓶身里面装着的是啤酒审美的巅峰。在权威啤酒测评网站RateBeer上面，它几乎常年霸占着榜首的位置。在网站五分制的评分体系下，它的分数是4.43分，作为对比一般我们在超市经常能买到的啤酒分数大多在1分上下波动。
大量酒友认为他把"味道的平衡"这一啤酒中最重要的审美做到了极致，于是它也成了啤酒爱好者趋之若鹜的珍品。
问题也随之而来，西弗莱伦特十二号每年的产量非常低，每年只生产四千桶。
有专门去讲怎么才能买到西弗莱伦特十二号的攻略网站。首先需要亲自打电话订购。这并不容易，全球每小时有十几万个电话试图打通订购热线，就这一步几乎挡住了全部的购买者。假如成功了，你必须开着车亲自到场，为了防止*牛每辆车只允许买一箱。
这一切都是因为"西弗莱伦特十二号"作为一款传统的比利时修道院啤酒，它在修道院自己内部的酒厂中，完全由修道士酿造。
修道院啤酒的英语（Trappistbeer）中的修道院一词，也来自负责酿酒的修道士所处的教派"严规熙笃隐修会"（Trappist）。严规熙笃隐修会起源于十七世纪，教派规定教士必须沉默寡言、饮食清淡、与世隔绝并且从事艰苦的劳作。为了最低限度的生存他们会把自己劳动的成果拿去售卖，于是修道院啤酒便成为了他们所有劳动的结果中最为著名的商品。
只有在严规熙笃隐修会修道院中由修士亲手酿成的啤酒才会被打上代表修道院啤酒认证的六角标，如今全世界只有十一家修道院得到了这荣誉。开头提到的西弗莱伦特十二号也正是其中的佼佼者。
故事绝对不会在勾出你全部好奇和渴望之后毫无意义地戛然而止。
幸运的是，"稀有"和"珍贵"绝不是这十一家经过认证的修道院酒厂的全部。通过修道院风格尝试精品啤酒是最好的开始，他们富有内涵的风格又和谐平衡的风格，既适合新手入门，也适合爱好者进阶。
其中，「罗斯福啤酒」就是最为接近西弗莱伦特的存在。
如果说西弗莱伦特十二号是人人向往的女神，那么罗斯福则是那个邻家的初恋。亲切，真实，虽然不够完美但是带着让人无法忘记的美好。
罗斯福是位于一家成立于十三世纪初的圣雷米修道院内部，正如它的座右铭"弯腰，我总能再次站起来"那样，在历经几次战火之后，还能保持着当年的传统。它产出的啤酒一共三款，其中最具代表性的十号在RateBeer网站上的"比利时四料"风格里，它以极小的差距位列第二名。
而罗斯福酒也因为更加亲民的产量和价格被称之为"不可思议的啤酒"。
很多人哪怕真的见识各种各样丰富多彩的世界，却还是在以初恋的态度面对着罗斯福这款酒。
"我太爱它，以至于不敢经常去喝它，因为太容易弄到所以生怕会喝到所有感觉都变得不再陌生，再也找不到那种惊喜和意外。但是当我每过半年去重新喝到它，它总能让我发现更多新的东西。"
它不会像是高不可攀的女神一样，只能在自己的想象中去构思人人趋之若鹜的"完美"。罗斯福更像是很多人的初恋，可能只是某个邻家的小孩，却带给了自己伴随着成长全程的美好。
它不需要"完美"，只需要带着自己的真诚，哪怕会把缺点暴露出来。
对于很多人来说，过强的酒精感往往是它的第一印象。一旦适应这一点，厚重的口感和丰富的香气仿佛自己咬下了一块布满果脯、葡萄干、黑樱桃、李子、干果、黑加仑的新鲜出炉的烤面包。
不论如何，罗斯福都是最接近"世界第二"的啤酒了，有些时候，这种"落后"带来的也许会是美好。可能它的价值就像是一个酿酒师说过的：
"在我眼里，罗斯福才是世界上最好的酒厂，不是因为它能酿出来和西弗莱伦特十二号差不多的东西，而是因为我花二十多块钱就能从超市买到它。"
考拉海购为您精选本期「冷门的Goods」——比利时原装进口罗斯福精酿啤酒。三款经典型号的修道士精酿啤酒组合，口味浓郁丰富，性价比超高，好品味的你不要错过。
————本期互动————
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