啤酒是当今社会最受人们欢迎的饮品之一，仅仅一个啤酒节上人们就能喝掉万公斤的啤酒，可见啤酒受人欢迎的程度。大家每天都在喝啤酒，可对啤酒相关知识大家又知道多少呢？今天我就带大家了解一下啤酒的相关知识！
一、啤酒的历史
啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有多年的历史。在美索不达米亚平原地区发现的大量古代图案中，有一幅刻制于公元前年的图案，显示了两个人利用苇管从坛子里喝啤酒的场景，这是有关人类喝啤酒的最早记录。也正是在公元前年左右，喝啤酒开始在美索不达米亚地区慢慢普及。
作为人类历史上早期的文明之一，苏美尔人在公元前年左右发明了楔形文字，开创了人类有文字记载的历史。考古学家从楔形文字中寻找到啤酒的蛛丝马迹，他们发现在一份单词表中，有多个词语都与啤酒有关，足见啤酒对于苏美尔人的重要性。到公元前千多年前，苏美尔王朝彻底破灭。古巴比伦人接管了美索不达米亚平原，也接管了啤酒的酿造技术。
那时候的古巴比伦人已经能酿造20种啤酒了。当时古巴比伦人已经用啤酒用来招待客人了。到公元前年古巴比伦国王汉穆拉比颁布了《汉穆拉比法典》
汉穆拉比法典
法典规定了每人每天的啤酒饮用量，汉穆拉比国王还写过一本啤酒酿造法。古巴比伦人最先把啤酒输送到其他地区。他们酿造的一种窖藏啤酒深受多公里以外的古埃及人喜爱。
古埃及人继苏美尔人、古巴比伦人之后，把古代啤酒推向到高峰，创造了啤酒的辉煌。
古埃及人也种植啤酒酿造的谷物，并在古巴比伦人研究成果之上，掌握了露天放置水促使谷物发酵的技术。
埃及人喝啤酒的情形
在当时埃及的墓葬中，不管是法老还是平民都是用啤酒作为陪葬，可见当时埃及人对啤酒的重视性。
埃及人认为啤酒具有神奇的功效，发酵现象也用神奇来形容，他们更了解啤酒的药用价值。
一份公元前1多年前的医学文献显示，当时的医生所开的处方里面有15%都含有啤酒，如胃痛喝啤酒牙痛喝啤酒。埃及人改进了啤酒的酿造技术，啤酒作为埃及国家优秀的产业得到了高速的发展。
当时的希腊人也喜欢喝啤酒，他们在埃及人那里学到了酿酒的技术，并把啤酒酿造技术传入了欧洲。啤酒的重要发展期是在欧洲，公元4世纪时，啤酒传遍了整个北欧。
公元6世纪，也就是中国的南北朝时期，啤酒传入德国，11世纪的时候，斯拉夫人将啤酒花引入到德国并进行人工种植，从此，啤酒花正式成为酿造啤酒的必须原料之一。
接下来才是啤酒美味的巅峰到来！下节我们了解一下为什么有了酒花才能让啤酒升华吧！
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