啤酒百科
同样是啤酒
瓶装和罐装有啥区别？
你们的困惑小8都有收到
火速奉上最强科普贴
带你了解两者的区别
口感不同
YANJINGBEER
经常喝啤酒的人应该感觉的到，瓶装啤酒的泡沫更丰富，相比于罐装，口感更佳，罐装啤酒的口感则更加清透。之所以口感上有细微差异，实际是因为瓶装和罐装的隔氧性不同。
为了延长保质期，封口的时候，需要用氮气或二氧化碳进行加压，把瓶子当中的氧气排出。
瓶装是采用较厚的玻璃材质，牢固性好，能够承受更大的压力，啤酒瓶子中的氧气也排出更加干净，因此隔氧性更高，口感更好。
而罐装是用很薄的铝合金，承压力更小，氧气排出相对较少，所以隔氧性差，口感相对来说差一点。
保质期不同
YANJINGBEER
众所周知，不管什么酒，都需要避光保存，啤酒也不例外，因为阳光中的紫外线会使啤酒中的酒花物质发生反应，从而影响口感。
瓶装啤酒都是采用厚实的绿色、棕色、黑色等深色玻璃材质包装，虽然有一定遮光作用，但玻璃的遮光效果并不理想，久而久之啤酒与阳光发生化学反应产生臭鼬味，因此保质期一般只有6个月。
罐装啤酒是采用不透光的铝合金材料包装的，遮光性好，避光效果佳，在阳光下不会轻易改变成分，更安全可靠，一般保质期12月。
稳定性不同
YANJINGBEER
玻璃瓶的主要成分是二氧化硅，材质坚固且不易与其他物质发生反应，能够更好地保存啤酒的口感，因此瓶装啤酒口味稳定性强，口感不易发生变化。
罐装啤酒用的较薄的铝合金，坚固性较差，铝的隔热性也较低，在高温下，啤酒会释放气体产生膨胀，还会与金属物质发生化学反应，导致口感发生变化，影响罐装啤酒口味的稳定性。
看了小8的科普贴，对于罐装啤酒和瓶装啤酒，是不是有了更全面的了解啦？
小8建议大家在家饮酒时，首选瓶装啤酒，因为口感相对来说会更好。
囤酒或送礼时，则可选用罐装，方便省事好储存，也不怕过期。下次买啤酒的时候，别忘了根据不同使用场景选择罐装or瓶装哦！
·YANJINGBEER·
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