据公开资料显示，可口可乐在号称可乐新创摇篮的日本推出了首款罐装气泡酒精饮料柠檬堂。这是世界饮料巨头的打破百多年的传统，在酒精饮料市场的“首秀”。
这种酒精饮品在调制工艺上类似鸡尾酒，是蒸馏烧酒和风味碳酸水混合而成。而可口可乐此次推柠檬堂的灵感来源于日本最近非常流行的「酎ハイ」（Chu-Hai）酒，即烧酒兑苏打水加果汁或乌龙茶。
柠檬堂新品定价日元（折合人民币约9.4元人民币，含税），一共有三款，分别是：含5%的酒精和10%的柠檬汁的“定番柠檬”口味；含7%的酒精和7%的柠檬汁的“盐柠檬”口味；含3%的酒精和7%的柠檬汁以及蜂蜜的“蜂蜜柠檬”口味。
另一方面，预调鸡尾酒巨头锐澳旗下精度含量只有3%的微醺系列气泡果味酒精饮料全新上市。
全新上市的锐澳·微醺新品是以白兰地、伏特加等列酒调制喊气泡、果味的混合酒饮，容量ml，市场零售价7元左右，新品分别有乳酸菌、柠檬、葡萄、西柚、白桃等五种口味。从锐澳·微醺系列的产品特点来看，是低酒精度的利口酒饮，以普适饮用的‘微醺’诉求去贴合年轻消费群体。
此前，啤酒板报道过美国康奈尔大学食品科学系助理教授SamAlcaine以乳品废液为原料发酵为酒精饮料。
面对越来越多的企业跨界到含酒精饮料领域，啤酒行业需要正视这个问题。国内啤酒品牌，无论是产品包装还是营销方式，多多少少显得有些老气横秋，与亲近年轻消费者的战略构想不能很好地吻合。在消费者更加个性化和碎片化的当下，饮酒习惯处于新老交替的时期，如何让年轻人爱上产品是众多啤酒企业疲于思考的问题。
面对越来越多闯入啤酒行业的“外行人”。这便要求啤酒行业不能固步自封，需要从年轻人的真实需求出发，无论是口感、包装、设计、营销手段等，都要符合当下年轻人的口味。
本期编辑：FoodbevMedia,BeerMedia
本号为《食品饮料行业微刊》旗下啤酒板块
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇