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TUhjnbcbe - 2022/5/4 14:19:00

“精酿中的精酿,匠心,天然,健康。”

1啤酒的发原始,为何会有啤酒的产生!

啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语{Beer}译成中文{啤},称其为啤酒,沿用至今。

2.啤酒的发明者是苏美尔人!

年前,居住在美索不达米亚地区的苏美尔人,他们用大麦芽酿制成了原始啤酒,不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。

大约在年前,波斯一带的闪米人学会了制作啤酒,而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上,献给农耕女神。公元前年,啤酒在古巴比伦人中得到了普及,他们用啤酒来招待客人。那时古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值,纷纷用啤酒制作药物。希腊人也非常热爱喝啤酒,他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。

3.一般的工业啤酒与精酿啤酒的区别!

酿酒原料不同发酵工艺不同发展历史不同风格和营养价值不同保存时间不同喝法不同

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一般的工业啤酒与精酿啤酒的区别!---酿酒原料不同

精酿啤酒

只使用麦芽,啤酒花,酵母和水进行酿造,不添加任何人工的添加剂,与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时不需要太多的考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。

工业啤酒

同样使用麦芽,啤酒花,酵母和水酿造而成,但为了追求成本,更多用大米,玉米和淀粉等原料取代麦芽,这样酿出来的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡,略带苦涩。

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一般的工业啤酒与精酿啤酒的区别!---发酵工艺的不同

精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别,通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺(Ales,上发酵工艺),工业啤酒采用的是拉格工艺(Larges,下发酵工艺),二者主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度的不同。

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