喝不同的酒用不同的杯子,这一点对啤酒也适用。有了合适的啤酒杯帮助,不同风格、品牌的啤酒往往能更好地体现出其风味和特点。那最常见的啤酒杯种类有哪些呢?
品脱杯
品脱杯是最常见的啤酒杯之一,其容量是一品脱(约为毫升),因而得名,有点像一只被截断的圆锥体。品脱杯的杯口扩大,很适合畅饮。
品脱杯还有很多衍生杯型,比如不碎品脱杯(NonicPint)——在原有品脱杯的基础上多了一圈突起,好处是便于握持,不容易脱手,故称为“不碎”。当多个杯子叠起来的时候,也更容易取出。在美国的酒吧特别常见。
适用啤酒:适用性很强,大部分清爽型啤酒、英美的艾尔啤酒等。
皮尔森杯
皮尔森杯也是最常见的酒杯之一,通常比较细长、上宽下细。
可以很好的展示啤酒的香气,细长的形状很适合大口畅饮,也方便观察啤酒的清澈度和颜色。同时还可以很好地保持好看的泡沫形状,因为最开始用于饮用皮尔森风格的啤酒而得名。
适用啤酒:适合大部分偏清爽风格的啤酒。比如各类果味啤酒、皮尔森啤酒。
IPA杯
这个经典的造型让人过目不忘,底部细短,顶部则会宽大。
很显然,这是一个非常适宜手持的结构,方便畅饮,而且即使喝醉了也不会脱手滑落,宽大的顶部非常适宜留存更多的泡沫,是最近几年才发明出来的一种杯子。尤其适合印度淡色艾尔啤酒;后来也有人发现用来喝世涛啤酒也很不错。
适用啤酒:印度淡色艾尔啤酒,世涛啤酒等。
狭口杯
这款酒杯的典型特征是大肚小口。最开始是用来喝白兰地的,后来发现喝啤酒也不错。
其杯口收拢的特点非常有利于聚拢啤酒中的香气,用来慢慢品尝香气浓郁、味道丰富的酒款是再合适不过的了。
适合啤酒:修道院三料、四料、大麦酒、帝王世涛等。
圣杯
和狭口杯有点像,不过一般开口大一些,杯子更浅、造型整体也会更复杂一些。
这样的杯子,最初是修道院用来盛圣水的,所以叫圣杯。还有很多会在杯口镶上金属边,在碰杯的时候非常悦耳。高脚杯的造型适合小口啜饮,同时比较浅的杯子,也利于保持良好的泡沫,补充泡沫的速度也更快。
适合啤酒:各类修道院啤酒。
小麦啤酒杯
顾名思义,此款酒杯是用来喝各种小麦啤酒的,其造型和皮尔森杯有些相似,但小麦啤酒杯通常有收腰设计。细长的杯型,在腹部有个收腰的曲线,方便手握并畅饮,同时又有利于观察小麦啤的颜色。
适合啤酒:各种德式小麦啤酒、美式小麦啤酒、比利时小麦啤酒。
扎啤杯
这个可能是大众最熟悉的啤酒杯了,常见于各类烧烤、烤肉店。最明显的特征是个头大容量也大、杯壁厚、有一个把手。容量大方便畅饮,同时把手也利于握持,杯壁厚则利于喝酒时碰杯。
适合啤酒:大部分适合畅饮、强调碰杯的啤酒,皮尔森,英美的艾尔等。
了解了以上这些常见的啤酒杯类型,我们就能应对大多数的啤酒了。除此之外,在不同的地域、文化、民族环境中,也有很多其他类型的啤酒杯,甚至有的酒厂会专门制作自己的啤酒杯等,就有待各位去慢慢发现了!
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