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TUhjnbcbe - 2022/6/23 14:33:00
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年,突如其来的新冠肺炎疫情给世界经济蒙上了一层阴影,各行各业深受影响,陷入停摆、危机和变局之中。疫情前期,中国啤酒产业正值结构调整、集中度提升以及消费升级持续深化阶段。随着防疫工作的常态化开展,市场将不断产生新的变量和发展机遇,将影响啤酒产业链上、中、下游的每一个参与者。

4月29日,中国啤酒营销高峰论坛在北京举行。论坛聚焦啤酒行业大数据精准营销、渠道数字化及高端化产品结构发展趋势,邀请中国酒业协会啤酒和啤酒原料会员企业及相关单位代表,共同探讨产业未来发展方向,挖掘行业新增长点。

抓住新增长点啤酒行业转危为机

国家统计局数据显示,年,全国规模以上啤酒企业家,完成酿酒总产量.11万千升,同比下降7.04%;完成销售收入.94亿元,同比下降6.12%;实现利润总额.91亿元,同比增长0.47%。

数据是产业发展的晴雨表。

从整年啤酒产销规模变化上来看,在整个酒行业遭受疫情全面打击和严重受创的局面之下,以主流啤酒企业为代表的啤酒从业者表现出了惊人的抗压能力,率先在市场层面发起了自救,谋求新增长点,及时扭转了骤降势态;同时结合市场实际,加速完成了产品结构调整和渠道梳理,顺应后疫情时代消费心理主推高端化产品,在充满未知的消费场景中,实现了快速触底反弹,且平稳增速。强势的主流渠道、完善的产品组合及丰富的营销手段,使其成为领跑行业的重要基础,凸显头部效应。

从各地区啤酒产量来看,成熟市场和原有区域性经济发展水平较高的市场,抵御不可抗力的能力和方法十分突出,其开放的市场态度和消费水平给予了啤酒产品更多的机会和增长空间。

回想年,中国啤酒业出现连续4年负增长之后,开始着眼于市场结构转型,并在中高端市场逐渐发力。企业争相开发新品、建设产品新文化、制造营销新亮点,行业发展呈大好局势。直至年初疫情突袭,餐饮停摆、人员居家,适于啤酒的消费场景遭受急停冲击。尽管三四季度面临疫情反复的复杂局面,行业最终还是迎来了报复性消费行为潮,并幸运地抓住了新的增长契机,转危为机。

撑过黑暗,更要守得住黎明。

解决了如何在疫情发生之际生存下来的问题,啤酒行业接下来需要思考的是如何“活”得更好。疫情改变了原本向好且明晰的发展趋势,加速了市场需求和消费需求的转变,“十四五”开局之年,如何响应国家对经济发展的工作部署和战略思路,顺应市场,及时调整发展策略,值得
  疫情冲击下,与餐饮行业有紧密联系且发展历史更短的“工坊啤酒”行业受到的影响更为明显。需要做到全国化推广发展的“工坊啤酒”企业在疫情之后深刻认识到“区域优势市场”的重要性,高品质的区域性品牌产品在疫情期间对于风险的抗压性与品牌黏性使得其在“个人享受型”的家庭消费中并没有受到太大影响。并且更加重视“新鲜度”的“工坊啤酒”甚至受到了更多青睐。年是主流啤酒企业布局高端工坊、精酿啤酒的重要一年,已经有部分高端特色产品在市场端逐步发力,取得了一些成绩。数据显示,我国“工坊啤酒”的市场份额约占1%,但增速高达40%左右。根据目前的发展趋势以及投资建厂状况来看,两年内工坊啤酒市场份额有望提升至3%,预期有万千升左右的市场产销量。各大啤酒企业筹建精酿业务中心,是优化产品结构、推进消费升级、培育新增长点、增强竞争力的重要举措。

消费场景革新互联网赋能新营销

啤酒产业要发展,消费场景的革新不容忽视。吕咸逊在对啤酒产业消费趋势分析中强调了消费者对购买便利性的重视。

疫情催生的“宅”经济和无接触经济带动了直播电商和以

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